Browsing Tag

restaurant La Côte d’Or

Boutique Bernard Loiseau

La bûche de Noël 2019 « l’ours blanc » d’après François Pompon

Le 11 septembre 2019

Le Relais Bernard Loiseau rend hommage au célèbre sculpteur François Pompon, originaire de Saulieu ! Si plusieurs de ses pièces trônent dans la ville, l’original de la pièce maîtresse, l’« Ours Blanc… Lire la suite

Événements

FOIRE DE DIJON : les inscriptions sont ouvertes pour le Trophée Pro Bernard Loiseau

Le 17 juin 2019

Ce concours est organisé par la maison Bernard Loiseau en collaboration avec DIJON CONGREXPO ! Cette 1ère édition du Trophée Pro Bernard Loiseau de la Foire de Dijon est ouvert à tout cuisinier professionnel… Lire la suite

Distinctions

Valentin Mérot représentera la France aux Championnats du monde des Maîtres d’Hôtel 2019

Le 7 mai 2019

C’est au lycée Vauban d’Auxerre que s’est déroulée la finale nationale des Championnats du monde des Maîtres d’Hôtel, présidée par le MOF François Pipala (restaurant Paul Bocuse). Une journée réussie, à laquelle… Lire la suite

Équipe

Concours interne de pâtisserie au restaurant La Côte d’Or 2 étoiles Michelin à Saulieu

Le 2 avril 2019

De gauche à droite Haut : les membres du jury – Cannelle, Théotime, Guillaume, Stéphanie et Aymeric Bas : les pâtissiers – Sarah, Corentin, Hugo, Bastien, Vincent et Léanne Ce lundi 1er… Lire la suite

Relais Bernard Loiseau

En mars : semaine du boeuf Wagyu au Relais Bernard Loiseau (Saulieu – Bourgogne)

Le 5 février 2019

Du 1er au 8 mars 2019, le chef Patrick Bertron du restaurant La Côte d’Or – Le Relais Bernard Loiseau (Saulieu – Bourgogne) mettra à l’honneur le boeuf Wagyu, une viande japonaise exceptionnelle… Lire la suite