Distinctions
Valentin Mérot représentera la France aux Championnats du monde des Maîtres d’Hôtel 2019
C’est au lycée Vauban d’Auxerre que s’est déroulée la finale nationale des Championnats du monde des Maîtres d’Hôtel, présidée par le MOF François Pipala (restaurant Paul Bocuse). Une journée réussie, à laquelle… Lire la suite
Relais Bernard Loiseau
Menu de la Saint-Sylvestre 2016 au Relais Bernard Loiseau (Saulieu)
Truffe noire du Périgord, saint-jacques et caviar d’Aquitaine, foie gras de canard, turbot de pêche du Guilvinec, filet de Chevreuil… Toutes les saveurs de fêtes sont réunies par notre chef étoilé Patrick… Lire la suite
