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Relais Bernard Loiseau

Nouveautés

Oeuf de Pâques 2019 : « SORTEZ LOISEAU DE SA COQUILLE ! »

Le 14 mars 2019

Dans ce délicieux oeuf en chocolat blond aux saveurs caramélisées et biscuitées, se cache un petit oiseau en chocolat noir qui cherche à sortir. On aperçoit la coquille se briser, mais il… Lire la suite

Événements

Dégustations du premier millésime 2017 de l’appellation « Bourgogne Côte d’Or » au Relais Bernard Loiseau

Le 21 février 2019

Ce jeudi 21 février, le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) et le Conseil Départementale de Côte-d’Or ont choisi le restaurant La Côte d’Or  du Relais Bernard Loiseau à Saulieu pour… Lire la suite

Relais Bernard Loiseau

En mars : semaine du boeuf Wagyu au Relais Bernard Loiseau (Saulieu – Bourgogne)

Le 5 février 2019

Du 1er au 8 mars 2019, le chef Patrick Bertron du restaurant La Côte d’Or – Le Relais Bernard Loiseau (Saulieu – Bourgogne) mettra à l’honneur le boeuf Wagyu, une viande japonaise exceptionnelle… Lire la suite

Recettes

Crêpes fourrées à la crème de citron et crème anglaise au thé Earl Grey

Le 1 février 2019

Pour 4 personnes (8 crêpes fourrées)… Lire la suite

Équipe

L’INSEEC de Beaune au Relais Bernard Loiseau

Le 18 décembre 2018

Le 17 décembre 2018, Dominique Loiseau, Ahlame Buisard, directrice générale du groupe BernardLoiseau, Eric Goettelmann, MOF et chef-sommelier exécutif du groupe ont pu échangé avec les 15 étudiants de Inseec Beaune commerce en vin… Lire la suite

Relais Bernard Loiseau

Menu de la Saint-Sylvestre 2018 du restaurant La Côte d’Or – Relais Bernard Loiseau

Le 4 décembre 2018

Pour un dîner inoubliable de la Saint-Sylvestre, le chef étoilé Patrick Bertron du restaurant « La Côte d’Or » a réuni toutes les saveurs de fêtes : langoustine royale, truffe T. melanosporum, pied de… Lire la suite

Distinctions

MOF 2018 : Eric Goettelmann, est devenu « Un des meilleurs ouvriers de France » en sommellerie

Le 2 octobre 2018

C’est avec une très grande fierté que la maison Bernard Loiseau, la famille et ses équipes vous font part de la consécration d’ Eric Goettelmann, notre chef-sommelier exécutif du groupe : il est devenu… Lire la suite

Partenariats

Vendanges 2018 prodigieuses pour notre partenaire Champagne Deutz

Le 27 septembre 2018

Comme l’exprime Fabrice Rosset, PDG de Champagne Deutz : « Extraordinaire, ahurissante, prodigieuse, fabuleuse… ainsi pouvons-nous qualifier la vendange 2018. Du jamais vu de longue date, le trio qualité, maturité et quantité a… Lire la suite

Équipe

En novembre : le groupe Bernard Loiseau fait la Foire gastronomique de Dijon 2018

Le 25 septembre 2018

Le groupe Bernard Loiseau participera à nouveau à la 88ème édition de la foire internationale et gastronomique de Dijon, qui se déroulera du 1er au 11 novembre 2018, à Dijon Congrexpo. Cette… Lire la suite

Événements

Deuxième édition du concours Bernard Loiseau à la Foire de Dijon 2018

Le 25 septembre 2018

Pour la deuxième année consécutive, le Relais Bernard Loiseau en partenariat avec Dijon Congrexpo organise le mercredi 7 novembre prochain, un  Concours de cuisine réservé aux amateurs, supervisé par le chef 2… Lire la suite