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recette de Bernard Loiseau

Recettes

Homard de casier, jus animal à la cazette du Morvan, jeunes maïs de plein champ

Le 2 septembre 2016

Vous avez envie d’un repas de fête exceptionnel ? Le chef Maxime Laurenson de Loiseau Rive Gauche à Paris (7ème) vous propose sa belle recette de homard pour gâter vos papilles à… Lire la suite

Recettes

Cassolette d’écrevisses et girolles à la crème de Meursault de Bernard Loiseau

Le 12 mars 2015

Recette extraite du magazine Gault & Millau (sept 1980) :   « du rouge et du blanc pour illustrer la cuisine au vin » – l‘art et la manière d’employer intelligemment le vin dans la… Lire la suite