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poivre de cassis

Galette des rois Benoît Charvet-2013
Recettes

Devenez la reine de la galette des rois au Poivre de Cassis© faite maison !

Publié le 10 janvier 2014

La galette des rois de notre chef pâtissier Benoît Charvet du Relais Bernard Loiseau (élu chef-pâtissier de l’année en 2013)… Lire la suite

Événements

« Poivre de cassis » primé au Salon internationale de l’alimentation (SIAL)

Publié le 8 novembre 2012

Le poivre de cassis produit par la société Nectar de Bourgogne, installée à Merceuil, a reçu le Grand Prix de l’innovation au Salon internationale de l’alimentation (SIAL) à Paris. C’est un produit… Lire la suite

Recettes

Escalope de foie gras de canard grillée, mangue à la brunoise de navet boule d’or et jus au poivre de cassis

Publié le 20 février 2012

Escalope de foie gras de canard grillée, mangue à la brunoise de navet boule d’or et jus au poivre de cassis   Ingrédients pour 4 personnes Mangue pochée Eplucher les mangues, les… Lire la suite

Boutique Bernard Loiseau

Détournements de saveurs : Le poivre de cassis

Publié le 20 février 2012

Champs de cassis au début de l’été Direction la Bourgogne pour découvrir une  pousse « nouvelle génération » aux arômes totalement inattendus. Le poivre de cassis est désormais la nouvelle épice qui fait un… Lire la suite