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Louis-Philippe Vigilant

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Recettes

Bar de ligne au beurre d’algues, nuage de cresson au lait de soja, caviar Krystal

Le 17 janvier 2017

Le chef Louis-Philippe Vigilant du restaurant Loiseau des Ducs à Dijon vous révèle la recette de son plat phare du moment ! … Lire la suite

SIRHA chefs
Équipe

2 chefs des restaurants Bernard Loiseau au Festival de la Créativité Gastronomique au SIRHA

Le 17 janvier 2017

Le Festival de la Créativité Gastronomique organisé par le magazine Le Chef revient en 2017 au salon du SIRHA à Lyon ! Cette nouvelle édition est animée par Stéphane Rotenberg accompagné d’un chef… Lire la suite

PICTO 20 - DEGUSTATION - BAR A VINS-NL
Loiseau des Ducs

Dîner de la Saint-Valentin 2017 au restaurant Loiseau des Ducs

Le 16 janvier 2017

Célébrez la Saint-Valentin en tête à tête à Loiseau des Ducs à Dijon ! Le chef Louis-Philippe Vigilant vous suggère son menu spécial à cette occasion. … Lire la suite

truffe oeuf
Loiseau des Ducs

Jeudi 19 janvier 2017 : soirée TRUFFE melanosporum à Loiseau des Ducs (Dijon)

Le 5 janvier 2017

Pour bien débuter l’année, le chef Louis-Philippe Vigilant de Loiseau des Ducs à Dijon, vous convie à un dîner gastronomique autour d’un produit du terroir d’excellence :  la truffe tuber melanosporum ! … Lire la suite

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Loiseau des Ducs

Agenda des événements 2017 au restaurant Loiseau des Ducs

Le 3 janvier 2017

Tout au long de l’année 2017, l’équipe de Loiseau des Ducs (Dijon) organisera des déjeuners et dîners gastronomiques uniques à ne surtout pas manquer ! … Lire la suite

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Événements

Louis-Philippe Vigilant aux fourneaux de la Paulée de Dijon 2016

Le 7 novembre 2016

Le chef Louis-Philippe Vigilant et son équipe de Loiseau des Ducs Crédit photo : Philippe Bruchot La 4e Paulée de Dijon, sous la présidence de Vincent Barbier, Grand Maître de l’Ordre des Chevaliers… Lire la suite

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Événements

Rendez-vous «Fête de la gastronomie» et «Entreprise du Patrimoine Vivant»

Le 22 août 2016

Du 22 au 29 septembre 2016, dans le cadre de la Fête de la Gastronomie, Le Relais Bernard Loiseau participait à l’opération Tables d’Exception Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV)  qui met en valeur… Lire la suite

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Loiseau des Ducs

Louis-Philippe Vigilant de Loiseau des Ducs (Dijon) : Espoir 2015 du guide Gault&Millau

Le 8 décembre 2015

Ce lundi 7 décembre, le guide Gault&Millau a terminé son grand tour de France par la Bourgogne et a dévoilé son palmarès 2015 à l’Hostellerie de Levernois à Beaune lors d’un cocktail… Lire la suite

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Loiseau des Ducs

Jeudi 12 novembre 2015 : soirée oenologique autour des vins du Chili à Loiseau des Ducs (Dijon)

Le 20 octobre 2015

Pour clôturer, la foire de Loiseau des Ducs (du 3 au 11 novembre 2015) en beauté, le chef Louis-Philippe Vigilant vous convie autour d’un menu d’exception accompagné des vins du domaine chilien Cono Sur,… Lire la suite

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Recettes

Lotte pochée au lait de Haddock de Loiseau des Ducs (Dijon)

Le 5 mai 2015

Le chef Louis-Philippe Vigilant de Loiseau des Ducs à Dijon, vous propose sa recette de lotte pochée au lait de haddock. Vidéo réalisée par Miam in Bourgogne… Lire la suite