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Constance Belle Mare Plage

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Événements

Les gagnants du 10e Festival Culinaire Bernard Loiseau 2015

Publié le 30 mars 2015

Le binôme de chefs : William Frachot de L’Hostellerie du Chapeau Rouge (France) et Amit Chandel du Constance Ephelia (Seychelles) a remporté la 10e édtion du Festival Culinaire Bernard Loiseau qui s’est déroulé  au Constance Belle Mare Plage du… Lire la suite

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Événements

Les 10 ans du Festival Culinaire Bernard Loiseau au Constance Belle-Mare Plage

Publié le 12 février 2015

Dominique Loiseau entourée des gagnants 2014 : Masashi Ijichi du restaurant La Cachette (France) & Dammika Sarath du Constance Halaveli (Maldives).  La 10ème édition du Festival Culinaire Bernard Loiseau se tiendra du 21 au 28 mars 2015… Lire la suite

Événements

Inédit : le reportage de l’édition 2012 du Festival Culinaire Bernard Loiseau à l’île Maurice

Publié le 23 octobre 2012

Festival Culinaire Bernard Loiseau 2012… Lire la suite

Recettes

Recette « MINUTE » de queues de gambas à l’huile d’aromates, tartare mariné aux épices, chutney d’ananas et vinaigrette de mangue

Publié le 31 août 2012

La Recette du Chef*** Patrick Bertron inspirée par l’Ile Maurice Ingrédients pour 6 personnes 6 grosses Gambas Huile d’aromates 5 cl d’huile d’olive 10 g de pequillo 1 cl de vinaigre de mangue… Lire la suite