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Constance Belle Mare Plage

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Événements

Les gagnants du 10e Festival Culinaire Bernard Loiseau 2015

Publié le 30 mars 2015

Le binôme de chefs William Frachot de L’Hostellerie du Chapeau Rouge (Dijon France) et Amit Chandel du Constance Ephelia (Seychelles), a remporté la 10e édtion du Festival Culinaire Bernard Loiseau qui s’est déroulé  au Constance Belle Mare Plage… Lire la suite

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Événements

Les 10 ans du Festival Culinaire Bernard Loiseau au Constance Belle-Mare Plage

Publié le 12 février 2015

Dominique Loiseau entourée des gagnants 2014 : Masashi Ijichi du restaurant La Cachette (France) & Dammika Sarath du Constance Halaveli (Maldives).  La 10ème édition du Festival Culinaire Bernard Loiseau se tiendra du 21 au 28 mars 2015… Lire la suite

Événements

Inédit : le reportage de l’édition 2012 du Festival Culinaire Bernard Loiseau à l’île Maurice

Publié le 23 octobre 2012

Festival Culinaire Bernard Loiseau 2012… Lire la suite

Recettes

Recette « MINUTE » de queues de gambas à l’huile d’aromates, tartare mariné aux épices, chutney d’ananas et vinaigrette de mangue

Publié le 31 août 2012

La Recette du Chef*** Patrick Bertron inspirée par l’Ile Maurice Ingrédients pour 6 personnes 6 grosses Gambas Huile d’aromates 5 cl d’huile d’olive 10 g de pequillo 1 cl de vinaigre de mangue… Lire la suite