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chef Patrick Bertron

Recettes

Salade de haricots verts, œuf mollet et vinaigrette au fromage blanc

Le 30 juillet 2018

Le 19 juillet dernier, le chef étoilé Patrick Bertron a présenté sur Europe 1 dans l’émission « Europe Matin » de Raphaëlle Duchemin, son plat du jour : la salade de haricots verts. Ecoutez le… Lire la suite

Relais & Châteaux

Vendredi 11 mai : dîner accord mets et vins au Relais Bernard Loiseau (Bourgogne)

Le 24 avril 2018

Depuis le mois d’avril, les morilles ont fait leur grand retour au Relais & Châteaux Bernard Loiseau à Saulieu ! Chaque deuxième vendredi du mois, vivez une expérience gastronomique ! Vous pourrez déguster des… Lire la suite

Équipe

La 4e édition du Challenge des Chefs VTT 2017 au Lac de Settons

Le 1 septembre 2017

Le chef doublement étoilé Patrick Bertron du Relais & Châteaux Le Relais Bernard Loiseau a remis le couvert le mardi 5 et mercredi 6 septembre 2017 avec la quatrième édition du Challenge des Chefs VTT … Lire la suite

Équipe

Mini Christmas series : 4 épisodes dans les coulisses du Relais Bernard Loiseau

Le 20 décembre 2016

Pendant 4 jours, nous avons cherché activement « nos invités » au sein du Relais & Châteaux Bernard Loiseau, hôtel 5 étoiles à Saulieu en Bourgogne. Cela n’a pas été de tout repos ! Direction les… Lire la suite

Distinctions

17/20 pour le Relais Bernard Loiseau (Gault&Millau 2017)

Le 24 octobre 2016

Le guide Gault&Millau 2017 est sorti et les inspecteurs sont bien venus au Relais Bernard Loiseau ! Toutes les évolutions que le chef Patrick Bertron a apportées à la carte, depuis le début d’année,… Lire la suite

Relais Bernard Loiseau

Lundi 14 décembre 2015 : soirée oenologique autour du Champagne au Relais Bernard Loiseau

Le 4 novembre 2015

La dernière soirée œnologique 2015  du Relais Bernard Loiseau en Bourgogne sera consacrée à un accord mets & champagnes d’exception. Nos sommeliers vous invitent à découvrir le terroir de Champagne à travers l’interprétation… Lire la suite

Événements

28 août 2015 : Déjeuner des ambassadeurs au Château de la Celle-Saint-Cloud

Le 28 août 2015

La gastronomie au menu de la diplomatie. François Hollande est arrivé, ce vendredi 28 août à 12 h 30, au château de la Celle-Saint-Cloud pour un déjeuner « gastronomie française » annuel dans… Lire la suite

Relais Bernard Loiseau

Lundi 10 août 2015, soirée oenologique au Relais Bernard Loiseau

Le 16 juillet 2015

En ce beau mois d’août, l’équipe du Relais Bernard Loiseau vous propose d’ouvrir l’horizon du goût à travers les magnifiques ambassadeurs du nouveau continent. Thème de la soirée : Les saveurs du nouveau… Lire la suite

Événements

Retour sur la Soirée Champagne Deutz chez Aston Martin avec Patrick Bertron !

Le 10 février 2015

Le 11 décembre dernier, à l’occasion du lancement du Champagne « Amour de Deutz rosé 2006 », Patrick Bertron, notre chef triplement étoilé et nos équipes du Relais Bernard Loiseau ont élaboré un repas gastronomique… Lire la suite

Relais Bernard Loiseau

Lundi 9 mars 2015 : Soirée accord mets & vins au Relais Bernard Loiseau en Bourgogne

Le 30 janvier 2015

Le 9 mars prochain, Le Relais Bernard Loiseau vous invite à la découverte de l’un des plus célèbres vignerons de Bourgogne, Jean-François Coche-Dury, à travers une palette de terroirs et de millésimes rares.… Lire la suite