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chef pâtissier du Relais Bernard Loiseau

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Équipe

Benoît Charvet, sacré Chef Pâtissier de l’année 2013

Publié le 24 septembre 2013

Les résultats ont été proclamés ce lundi 23 septembre, devant  un parterre de chefs étoilés de la France entière, réunis par LE CHEF Magazine à Paris.… Lire la suite

Relais Bernard Loiseau

Benoît Charvet, Chef pâtissier de l’année 2013 dévoile la bûche 2013 du Relais Bernard Loiseau

Publié le 20 août 2013

Benoît Charvet, notre chef pâtissier du Relais Bernard Loiseau à Saulieu, revisite la bûche à l’ancienne en réalisant un biscuit roulé. La bûche Rose de Noël se compose d’un biscuit léger punché… Lire la suite

Recettes

Carrousel de fraises du Relais Bernard Loiseau

Publié le 18 août 2012

Vous vous êtes toujours demandé comment été fait le fameux dessert de Carrousel de fraises du Relais Bernard Loiseau? Démonstration du chef pâtissier Benoît Charvet en personne !… Lire la suite