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chef Mourad Haddouche

Recettes

Recette de suprêmes de pigeons du chef étoilé Mourad Haddouche de Loiseau des Vignes (Beaune)

Le 5 août 2015

Vidéo réalisée par Jean-Claude CARA, brésilien et beaunois d’adoption, grand connaisseur et amateur des vins de Bourgogne (passage à Loiseau des Vignes à partir de 13’42)… Lire la suite

Loiseau des Vignes

La découverte des vins de la Nouvelle Zélande à Loiseau des Vignes (Beaune)

Le 25 juin 2015

Après Tante Marguerite à Paris (7e), les vignerons Néo-Zélandais  ont débarqué à  Loiseau des Vignes, restaurant 1 étoile Michelin à Beaune, pour leur deuxième soirée œnologique à la découverte des vins de… Lire la suite

Recettes

Découvrez la bière Bélénium faite à Beaune et la recette à la bière de Loiseau des Vignes

Le 5 juin 2015

De la terre à la Fourchette « Loiseau des Vignes… par TV-NET… Lire la suite

Loiseau des Vignes

Succès de la soirée Whiskies Mac Malden de Loiseau des Vignes (Beaune)

Le 27 mars 2015

La soirée accord mets & whiskies Mac Malden qui s’est déroulée jeudi soir, au restaurant étoilé Loiseau des Vignes était très réussie ! Tout avait été bien organisé et orchestré par le directeur… Lire la suite

Loiseau des Vignes

Lundi 8 juin 2015 : Le tout premier atelier oeno-culinaire Bernard Loiseau (Beaune)

Le 10 mars 2015

Loiseau des Vignes et la Maison Albert Bichot sont heureux de vous proposer un atelier oenogastronomique, le lundi 8 juin 2015 sur la thématique « accords mets & vins » autour des produits haut… Lire la suite

Événements

Les 10 ans des Vinéales 2015 de Beaune

Le 13 février 2015

Le lycée viticole de Beaune organise les 18 et 19 avril 2015, pour la 10ème année consécutive leur salon des vins de France « Les Vinéales ».… Lire la suite

Loiseau des Vignes

Loiseau des Vignes au Festival de la Créativité Gastronomique 2015 à Lyon

Le 23 janvier 2015

Depuis 10 ans, le magazine LE CHEF organise le Festival de la Créativité Gastronomique.  Le lundi 26 janvier 2015, cet événement réunira plus de 30 jeunes chefs français au SIRHA, rendez-vous mondial de la… Lire la suite

Recettes

Foie gras de canard au miel de sapin, épines fumées et pickles d’airelles

Le 23 janvier 2015

Recette proposée par le chef Mourad Haddouche du restaurant étoilé Loiseau des Vignes à Beaune… Lire la suite

Loiseau des Vignes

Menu Réveillon de la St-Sylvestre 2014 de Loiseau des Vignes à Beaune

Le 19 novembre 2014

Fêtez le réveillon de la Saint-Sylvestre 2014 au cœur de Beaune avec toute l’équipe du restaurant étoilé Loiseau des Vignes !… Lire la suite