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boutique en ligne Bernard Loiseau

Tout Loiseau pocket
Boutique Bernard Loiseau

Nouveau : le Tout Loiseau pocket 2014

Le 14 février 2014

Livre de poche avec 300 recettes sucrées et salées de Bernard Loiseau réunies par Dominique Loiseau.… Lire la suite

Crédit photo : Louis-Laurent Grandadam
Recettes

Filet de biche, tête de cèpe rôtie entière, huile de cèpe aux pignons de pin et chapelure de jambon de pays

Le 20 novembre 2013

Ingrédients pour 4 personnes1 selle de biche de 2 kg, préparée par votre boucher en filet (gardez les os et les parures) 100 g de crépine de porc 20 cl de graisse… Lire la suite

Restaurant des Saveurs
Événements

Un jour, un chef au Restaurant des Saveurs à la Foire internationale et gastronomique de Dijon 2013

Le 6 novembre 2013

Un jour, un chef ! Depuis le 31 octobre, le Restaurant des Saveurs de la Foire internationale et gastronomique de Dijon a remis le couvert avec un menu gastronomique qui ravi les amateurs… Lire la suite

Boutique Bernard Loiseau

Les nouvelles tablettes de chocolat du Relais Bernard Loiseau

Le 4 septembre 2013

      Au sein de la pâtisserie du restaurant 3 étoiles Michelin de Saulieu, se trouve une petite chocolaterie climatisée dans laquelle nos pâtissiers confectionnent de délicieux chocolats. Et nous sommes fiers… Lire la suite

Boutique Bernard Loiseau

Flan léger de foie gras, salpicon de cèpes et jambon cru, bouillon de cèpes à la moutarde aux Cèpes & Thé fumé

Le 20 août 2013

Ingrédients pour 4 personnes Flan de foie gras - 200  g de foie gras - 12 cl de crème fleurette - 2 petits œufs - Sel, poivre du moulin Garniture de légumes -… Lire la suite

Boutique Bernard Loiseau

Notes de dégustations des moutardes Loiseau-Fallot

Le 14 août 2013

Des mariages harmonieux permettent de rehausser vos préparations et mettre en valeur vos sauces ou vos farces. Voici quelques exemples d’associations pour les poissons, les viandes, les gibiers, les fromages, et même les… Lire la suite