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Bourgogne

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Distinctions

17/20 pour le Relais Bernard Loiseau (Gault&Millau 2017)

Le 24 octobre 2016

Le guide Gault&Millau 2017 est sorti et les inspecteurs sont bien venus au Relais Bernard Loiseau ! Toutes les évolutions que le chef Patrick Bertron a apportées à la carte, depuis le début d’année,… Lire la suite

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Relais Bernard Loiseau

Vidéo : Les Escapades de Jean-Luc Petitrenaud au Relais Bernard Loiseau

Le 21 septembre 2016

La célèbre émission « les Escapades de Jean-Luc Petitrenaud » a posé ses valises et ses caméras en juin dernier au Relais Bernard Loiseau et au cœur du Morvan.… Lire la suite

Crédit photo : Louis-Laurent Grandadam
Recettes

Filet de biche, tête de cèpe rôtie entière, huile de cèpe aux pignons de pin et chapelure de jambon de pays

Le 20 septembre 2016

Ingrédients pour 4 personnes 1 selle de biche de 2 kg, préparée par votre boucher en filet (gardez les os et les parures) 100 g de crépine de porc 20 cl de… Lire la suite

buche 2016
Boutique Bernard Loiseau

La bûche de Noël Bernard Loiseau 2016 « Bourgogne »

Le 9 septembre 2016

Hommage à notre Bourgogne et à ses magnifiques toits en tuiles vernissées. La bûche 2016 se pare des couleurs emblématiques de notre belle région : le marron pour la terre, le rouge… Lire la suite

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Relais Bernard Loiseau

Menu N6 historique au Relais Bernard Loiseau

Le 12 août 2016

Faites le plein de saveurs bourguignonnes au Relais Bernard Loiseau en Bourgogne. Pour le menu Nationale 6, le chef Patrick Bertron s’est inspiré des produits frais de notre belle Bourgogne : cassis noir,… Lire la suite

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Événements

Du 24 au 25 septembre : le Fantastic Picnic Bernard Loiseau au Château de Commarin

Le 8 août 2016

Le groupe Bernard Loiseau en partenariat avec  le Château de Commarin vous propose deux superbes journées  ‘Fantastic Picnic’ sur l’herbe, le samedi 24 septembre de 18h30 à 23h30 et le dimanche 25… Lire la suite

© B.PRESCHESMISKY ateliers Apicius - 2010-09 (13)
Relais Bernard Loiseau

Séjours et ateliers « FETE DE LA GASTRONOMIE » au Relais Bernard Loiseau en Bourgogne

Le 5 août 2016

Dans le cadre de la Fête de la gastronomie, le Relais Bernard Loiseau vous invite, en partenariat avec l’Agence Elijence, à vivre une expérience inédite et conviviale autour du savoir-vivre. Un vrai… Lire la suite

vins
Relais Bernard Loiseau

Lundi 8 Août : soirée « Oenologie Prestige » au Relais Bernard Loiseau

Le 14 juin 2016

Ce lundi 8 août 2016, notre chef Patrick Bertron vous préparera un menu inédit en collaboration avec le chef sommelier Eric Goettelmann.  Laissez vous séduire par des accords mets/vins toujours plus audacieux!… Lire la suite

PB DL et Fabrice Rosset
Événements

Nouvelle carte de Patrick Bertron

Le 9 juin 2016

Le 6 juin 2016, notre chef Patrick Bertron du Relais Bernard Loiseau en Bourgogne et Dominique Loiseau présentaient la nouvelle carte du restaurant gastronomique, lors d’un déjeuner de presse à l’hôtel particulier de… Lire la suite

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Équipe

Route des vins Bernard Loiseau : épisode 14

Le 20 mai 2016

Chaque mois, les sommeliers du groupe Bernard Loiseau vous font vivre leurs découvertes dans les plus beaux vignobles de France ! Ce mois-ci, les sommeliers Guillaume et Jean-Baptiste du Relais Bernard Loiseau vous emmènent… Lire la suite