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Bourgogne

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Équipe

Route des vins Bernard Loiseau : épisode 5

Publié le 21 juillet 2015

 Vue panoramique du vignoble de Saint-Aubin entre Chassagne-Montrachet et Puligny-montrachet Cette semaine, l’équipe de sommellerie Bernard Loiseau vous emmène à la découverte de deux beaux domaines viticoles de notre belle Bourgogne : Domaine Hubert… Lire la suite

11 bouteilles
Événements

Le 189e dîner de wine-dinners au restaurant Bernard Loiseau à Saulieu

Publié le 15 juillet 2015

Extrait du Bulletin 642 de François Audrouze… Lire la suite

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Événements

Soirée de gala « Nouvelle Zélande » au Relais & Châteaux Bernard Loiseau en Bourgogne

Publié le 30 juin 2015

Le vendredi 26 juin, pour la dernière soirée accord mets & vins de la semaine dédiée à la Nouvelle Zélande, c’est au Relais Bernard Loiseau que tous les vignerons Néo-Zélandais se sont retrouvés pour terminer en beauté, ces… Lire la suite

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Événements

Les vins de la Nouvelle Zélande dans les restaurants Bernard Loiseau

Publié le 19 mai 2015

Du 23 au 26 juin 2015,  le groupe Bernard Loiseau organisera 4 soirées œnologiques inédites autour des vins de la Nouvelle-Zélande dans ses établissements à Paris et en Bourgogne, en partenariat avec le… Lire la suite

cave BD
Équipe

Dégustation au domaine de la Romanée-Conti avec l’équipe de sommellerie Bernard Loiseau

Publié le 30 avril 2015

Tout au long de l’année, les sommeliers Bernard Loiseau sillonnent ensemble les régions viticoles pour dénicher les perles rares, mais aussi des bouteilles moins connues, souvent surprenantes et d’un excellent rapport qualité… Lire la suite

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Événements

Les 26es Journées Gourmandes 2015 à Saulieu

Publié le 22 avril 2015

 Les 26es Journées Gourmandes du Grand Morvan et des Pays de Bourgogne sous la présidence de Jean-Paul DUVIQUET et de Dominique LOISEAU, présidente d’honneur se tiendront  du 14  au  17 mai 2015  (weekend… Lire la suite

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Événements

Christophe Gines, intronisé Chevalier de la Confrérie de Saint Denis

Publié le 1 avril 2015

C’est le 21 mars 2015 que Christophe Gines, directeur de Loiseau des Vignes (Beaune) a été intronisé Chevalier de la Confrérie de Saint Denis, au 5e chapitre du Printemps des Arts au cellier de… Lire la suite

Relais & Châteaux

Séjour « Janvier Autrement » 2015 au Relais Bernard Loiseau en Bourgogne

Publié le 20 novembre 2014

Séjour « Janvier autrement » à 650 euros en semaine et 690 euros le week-end, pour 2 personnes validité : tous les jours du 3 au 19 janvier 2015 inclus.… Lire la suite

L'équipe du Relais Bernard Loiseau
Événements

Reportage : le mois Bernard Loiseau

Publié le 9 janvier 2014

Toutes les équipes du groupe Bernard Loiseau tiennent à remercier Baptiste, auteur du blog LA PASSION DU GOUT qui a consacré un reportage très émouvant autour de l’univers Bernard Loiseau durant tout le… Lire la suite

Crédit photo : Louis-Laurent Grandadam
Recettes

Filet de biche, tête de cèpe rôtie entière, huile de cèpe aux pignons de pin et chapelure de jambon de pays

Publié le 20 novembre 2013

Ingrédients pour 4 personnes1 selle de biche de 2 kg, préparée par votre boucher en filet (gardez les os et les parures) 100 g de crépine de porc 20 cl de graisse… Lire la suite