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Bourgogne

Challenge des chefs 2017
Équipe

La 4e édition du Challenge des Chefs VTT 2017 au Lac de Settons

Le 1 septembre 2017

Le chef doublement étoilé Patrick Bertron du Relais & Châteaux Le Relais Bernard Loiseau a remis le couvert le mardi 5 et mercredi 6 septembre 2017 avec la quatrième édition du Challenge des Chefs VTT … Lire la suite

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Équipe

Concours du Meilleur Jeune Sommelier de France 2017 – Union de la Sommellerie Française

Le 3 juillet 2017

Dans les coulisses d’un atelier accord mets et vins… ©Jean-Bernard Au départ, ils étaient 150 candidats à participer au prestigieux concours du Meilleur jeune sommelier de France 2017.  Seuls 11 ont été… Lire la suite

DL , AC Loisier et Catherine PETITJEAN
Événements

8 mars 2017 – Journée de la femme célébrée à Sombernon (Côte-d’Or)

Le 9 mars 2017

Dominique Loiseau, Anne-Catherine Loisier, Catherine Petitjean Le 8 mars 2017, à l’occasion de la journée de la femme, Anne -Catherine Loisier, Sénatrice de la Côte-d’Or a convié des femmes chefs d’entreprises dont… Lire la suite

Noel cabane
Équipe

Mini Christmas series : 4 épisodes dans les coulisses du Relais Bernard Loiseau

Le 20 décembre 2016

Pendant 4 jours, nous avons cherché activement « nos invités » au sein du Relais & Châteaux Bernard Loiseau, hôtel 5 étoiles à Saulieu en Bourgogne. Cela n’a pas été de tout repos ! Direction les… Lire la suite

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Distinctions

17/20 pour le Relais Bernard Loiseau (Gault&Millau 2017)

Le 24 octobre 2016

Le guide Gault&Millau 2017 est sorti et les inspecteurs sont bien venus au Relais Bernard Loiseau ! Toutes les évolutions que le chef Patrick Bertron a apportées à la carte, depuis le début d’année,… Lire la suite

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Relais Bernard Loiseau

Vidéo : Les Escapades de Jean-Luc Petitrenaud au Relais Bernard Loiseau

Le 21 septembre 2016

La célèbre émission « les Escapades de Jean-Luc Petitrenaud » a posé ses valises et ses caméras en juin dernier au Relais Bernard Loiseau et au cœur du Morvan.… Lire la suite

Crédit photo : Louis-Laurent Grandadam
Recettes

Filet de biche, tête de cèpe rôtie entière, huile de cèpe aux pignons de pin et chapelure de jambon de pays

Le 20 septembre 2016

Ingrédients pour 4 personnes 1 selle de biche de 2 kg, préparée par votre boucher en filet (gardez les os et les parures) 100 g de crépine de porc 20 cl de… Lire la suite

buche 2016
Boutique Bernard Loiseau

La bûche de Noël Bernard Loiseau 2016 « Bourgogne »

Le 9 septembre 2016

Hommage à notre Bourgogne et à ses magnifiques toits en tuiles vernissées. La bûche 2016 se pare des couleurs emblématiques de notre belle région : le marron pour la terre, le rouge… Lire la suite

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Relais Bernard Loiseau

Menu N6 historique au Relais Bernard Loiseau

Le 12 août 2016

Faites le plein de saveurs bourguignonnes au Relais Bernard Loiseau en Bourgogne. Pour le menu Nationale 6, le chef Patrick Bertron s’est inspiré des produits frais de notre belle Bourgogne : cassis noir,… Lire la suite

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Événements

Du 24 au 25 septembre : le Fantastic Picnic Bernard Loiseau au Château de Commarin

Le 8 août 2016

Le groupe Bernard Loiseau en partenariat avec  le Château de Commarin vous propose deux superbes journées  ‘Fantastic Picnic’ sur l’herbe, le samedi 24 septembre de 18h30 à 23h30 et le dimanche 25… Lire la suite