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Bernard Loiseau

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Recettes

Chutney de figues au vinaigre rare de miel de Bourgogne et thé Earl Grey

Le 25 mai 2016

Le chef de Loiseau Rive Gauche à Paris (7ème) a imaginé pour vous une recette simple à réaliser pour toutes les occasions!… Lire la suite

Loiseau des Vignes 0456
Recettes

Saumon de fontaine mariné en écaille de radis pickles de chou-fleur et moutarde de cèpes fumée

Le 25 mai 2016

Mourad Haddouche chef de Loiseau des Vignes, restaurant 1 étoile au guide Michelin à Beaune (Bourgogne), a élaboré pour vous une nouvelle recette fraîche et légère pour cet été. A cuisiner tout de suite !… Lire la suite

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Recettes

Pain perdu de pain d’épices aux griottes et chantilly à la cannelle

Le 25 mai 2016

Pour tous les amoureux des desserts ! Cette recette vous est proposée par Pedro Gomes, chef du restaurant Loiseau Rive Gauche à Paris (7ème).… Lire la suite

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Recettes

Côte de veau et belle carotte jus à la moutarde de Coriandre & Orange confite Fallot

Le 25 mai 2016

Recette printanière de Patrick Bertron, le chef doublement étoilé du Relais Bernard Loiseau à Saulieu!… Lire la suite

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Recettes

Foie gras poêlé au poivre de Timut marmelade de mirabelle de Lorraine infusion de nectar de mirabelles de Lorraine – pamplemousse Bernard Loiseau

Le 25 mai 2016

Louis-Philippe Vigilant, chef de Loiseau des Ducs à Dijon, vous propose une nouvelle recette gourmande. Pour tous les gourmets qui aiment découvrir de nouvelles saveurs !… Lire la suite

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Relais Bernard Loiseau

Lundi 13 juin 2016 : soirée « Oenologie Prestige » au Relais Bernard Loiseau

Le 24 mai 2016

Le lundi 13 juin, venez déguster un menu accord mets et vins élaboré par le chef étoilé Patrick Bertron ! Au menu : escalope de foie gras de canard poêlée, bar de ligne, suprême de… Lire la suite

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Équipe

Route des vins Bernard Loiseau : épisode 14

Le 20 mai 2016

Chaque mois, les sommeliers du groupe Bernard Loiseau vous font vivre leurs découvertes dans les plus beaux vignobles de France ! Ce mois-ci, les sommeliers Guillaume et Jean-Baptiste du Relais Bernard Loiseau vous emmènent… Lire la suite

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Événements

Dominique Loiseau, invitée d’honneur de la foire de Sens (Yonne)

Le 4 mai 2016

Dominique Loiseau et diverses personnalités ont participé à l’inauguration de la 89ème édition de la foire gastronomique de Sens (Yonne) qui s’est déroulée du 29 avril à début mai, placée sous le thème de… Lire la suite

cuvée
Événements

Présentation de la « Cuvée des Maîtres Restaurateurs » 2016 à l’école Ferrandi

Le 4 mai 2016

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Loiseau des Vignes

Dimanche 8 mai : ouverture exceptionnelle de Loiseau des Vignes (Beaune)

Le 3 mai 2016

Le dimanche 8 mai, votre restaurant Loiseau des Vignes à Beaune sera exceptionnellement ouvert. A cette occasion, nous vous proposons deux menus inédits avec plusieurs variantes possibles, au déjeuner et au dîner.… Lire la suite