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Benoit Charvet

Événements

Benoît Charvet et Bérangère Loiseau, invités au dîner annuel du Club des Croqueurs de Chocolat

Publié le 17 avril 2013

Le lundi 15 avril dernier, les 150 membres de l’association « Club des Croqueurs de Chocolat » se sont retrouvés pour leur dîner annuel au restaurant Jamin à Paris.  Le repas de cette soirée… Lire la suite

Événements

Retrouvez la nouvelle création du chef pâtissier Benoît Charvet au Salon du Chocolat 2013 au Japon

Publié le 21 janvier 2013

Site officiel du Salon du Chocolat 2013… Lire la suite

Recettes

Rose des sables pur chocolat au coulis d’oranges confites

Publié le 13 septembre 2012

La rose des sables, un grand classique de Bernard Loiseau Préparation du coulis Le coulis se prépare la veille. Laver les oranges. Avec un petit couteau, faire plusieurs incisions profondes dans 4… Lire la suite

Événements

3ème édition des Cabottes d’Or avec la participation du chef pâtissier Benoit Charvet

Publié le 5 septembre 2012

Le 22 juin dernier, pour la 3ème année consécutive, l’association nuitonne La Cabotte et Bourgogne Magazine ont investi le magique cellier du Château du Clos de Vougeot pour y organiser la traditionnelle… Lire la suite

Recettes

Carrousel de fraises du Relais Bernard Loiseau

Publié le 18 août 2012

Vous vous êtes toujours demandé comment été fait le fameux dessert de Carrousel de fraises du Relais Bernard Loiseau? Démonstration du chef pâtissier Benoît Charvet en personne !… Lire la suite

Recettes

Aspics de fraises pochées à la vanille, granité au crémant de Bourgogne

Publié le 10 juillet 2012

Ingrédients pour 4 personnes   Granité au crémant de Bourgogne 1 bouteille de crémant de Bourgogne (en vente sur la boutique en ligne Bernard Loiseau) 2 c. à café de sucre poudre… Lire la suite

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Équipe

B.Charvet, notre chef pâtissier, gagnant du Grand Prix de la Gourmandise 2011 !

Publié le 14 novembre 2011

Le 39e Grand Prix de la Gourmandise (GPG) s’est déroulé le lundi 7 novembre dans le cadre de la Foire internationale & Gastronomique de Dijon.… Lire la suite