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Route des vins Bernard Loiseau : épisode 8

11 septembre 2015 • Équipe

Visite du seul domaine des Alpes Maritimes en appellation Côtes-de-Provence avec le sommelier Bernard Loiseau, Yoann V. du restaurant Tante Louise,
Rive Droite (Paris 8e).

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Domaine du Clos Saint-Joseph à Villars sur Var, propriété de 4 générations appartenant maintenant à André Sassi, qui se retire doucement pour laisser place à son fils Roch qui a vinifié les 2 derniers millésimes.

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Ce domaine se distingue notamment par son blanc issu de Rolle, ugni-blanc et de clairette, vinifié en Demi-muids.

Retrouvez bientôt sur les tables des restaurants Bernard Loiseau à Paris ou en Bourgogne, certains vins découverts par nos sommeliers lors de cette route des vins.

 

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Route des vins Bernard Loiseau : épisode 7
La bûche de Noël 2015 « Forêt du Morvan » du Relais Bernard Loiseau

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