Mercredi 26 octobre 2016 : soirée oenologique consacrée aux vins du monde à Loiseau Rive Droite

21 octobre 2016 Loiseau Rive Droite, Séjours, Menus et Offres spéciales
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Au cœur d’un très beau quartier du 8ème arrondissement à Paris, le restaurant Loiseau Rive Droite vous accueille pour un moment culinaire de haute volée.

Lors de cette soirée accord mets & vins d’exception, vous dégustez  5 vins du monde avec les explications et commentaires du sommelier Nicolas Bourdon. De la mise en bouche au dessert,  le chef de cuisine, Ichiei Taguma sublimera votre palais, tout en harmonie et en délicatesse Lire la suite

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Vendredi 11 novembre 2016 : dîner oenologie prestige au Relais Bernard Loiseau

18 octobre 2016 Relais Bernard Loiseau, Séjours, Menus et Offres spéciales
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Le Relais Bernard Loiseau à Saulieu vous convie à un dîner  Oenologie Prestige, chaque deuxième vendredi du mois ! Le chef  Patrick Bertron et le chef sommelier, Eric Goettelmann, vous font découvrir le vendredi 11 novembre, un menu accord mets et vins inédit. Lire la suite

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Jeudi 20 octobre 2016 : Soirée oenologique avec la maison Albert Bichot à Loiseau des Vignes

17 octobre 2016 Loiseau des Vignes, Séjours, Menus et Offres spéciales
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Jeudi 20 octobre 2016, la maison Albert Bichot sera mise à l’honneur à Loiseau des Vignes lors d’un menu accord mets et vins inédit ! Toute l’équipe vous donne rendez-vous à 19h30 autour d’une table d’hôtes. Lire la suite

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Le Relais Bernard Loiseau chez Mercedes-Benz Villeneuve-Loubet

10 octobre 2016 Événements, Partenariats
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Le 13 octobre, le chef Patrick Bertron avec le Supperclub a proposé un repas gastronomique dans un restaurant éphémère, « Le Supperclub », implanté dans la concession automobile Mercedes-Benz à Villeneuve-Loubet. Lire la suite

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Dominique Loiseau, marraine d’Octobre Rose 2016 de Saulieu

10 octobre 2016 Événements
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Le 8 octobre dernier, Dominique Loiseau, marraine de la deuxième édition Octobre Rose a participé à la soirée caritative et à la vente aux enchères au Musée François Pompon organisées par la Ville de Saulieu en partenariat avec  l’Association des Professionnels de Santé du Morvan (APSM).

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Vendredi 14 octobre 2016 : Soirée oenologique « Bourgogne » à Loiseau Rive Gauche (Paris 7e)

7 octobre 2016 Loiseau Rive Gauche, Séjours, Menus et Offres spéciales
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Pour cette soirée œnologique , le restaurant Loiseau Rive Gauche vous propose une soirée accords mets et vins autour des vins de Bourgogne !  Lire la suite

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Jeudi 13 octobre 2016 : le Meursault à l’honneur à Loiseau des Ducs (Dijon)

3 octobre 2016 Loiseau des Ducs, Séjours, Menus et Offres spéciales
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Le jeudi 13 octobre, Loiseau des Ducs vous convie à sa soirée accord mets et vins  mettant à l’honneur les vins de Meursault des domaines Jean Michel Gaunoux et Terres de Velle. Le sommelier  et le chef Louis-Philippe Vigilant vous proposent ces accords au travers d’un menu terre et mer : Jardin de champignons et foie gras poêlé, Omble chevalier, Langoustine snackée, Selle d’agneau en croûte d’aromates et tartelette au chocolat. Lire la suite

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Vache laitière maturée et fumée au foin oseille et moutarde Fallot

27 septembre 2016 Recettes
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Recette de Maxime Laurenson, chef de cuisine au restaurant Loiseau Rive Gauche (Paris 7e) Lire la suite

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Dominique Loiseau a dédicacé vos ouvrages à la 9e édition de Livres en Vignes 2016

26 septembre 2016 Événements
Dominique Loiseau, Nina et Olivier Streiff

Dominique Loiseau, Nina et Olivier Streiff

Le samedi 24 septembre et dimanche 25 septembre 2016, se tenait la 9e édition de Livres en Vignes, manifestation littéraire dédiée à la littérature générale, mais aussi à celle du vin de la vigne et de la gastronomie au Château du Clos de Vougeot en Côte d’or. Cette année encore, ce fut un grand succès, dans ce lieu prestigieux, au cœur des vignes ensoleillées. Jean-Marie Rouart de l’Académie française présidait cette édition et le rôle de président d’honneur est revenu au professeur Jean-Robert Pitte, spécialiste du vin et de la gastronomie. Lire la suite

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Baptiste CAVAGNA, élu meilleur Sommelier de l’année 2016 par ses pairs

23 septembre 2016 Équipe
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Pour fêter les 30 ans du magazine professionnel LE CHEF, toute la profession était réunie au Lido, le lundi 19 septembre 2016. Cette année encore, les différents métiers de la restauration (cuisiniers, pâtissiers, sommeliers et maîtres d’hôtel) ont été récompensés par leurs pairs. Lire la suite

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