L’employée du mois d’août au Relais Bernard Loiseau

1 août 2018 Équipe

01L’employée du mois est Corinne, femme de chambre au Relais Bernard Loiseau depuis 28 ans ! Sous la responsabilité de la gouvernante, elle est chargée de l’entretien des 32 chambres de l’hôtel 5 étoiles au Label Entreprise du Patrimoine Vivant, des parties communes ainsi que du Spa-Suite VIP de La Villa Loiseau des Sens. Son métier est une passion : « je dois faire en sorte que les clients soient installés confortablement et qu’ils se sentent chez eux »…

Les qualités indispensables pour faire ce métier : « il faut être organisée, réactive et discrète. C’est un métier difficile et il faut avoir de bonnes conditions physiques ». Ce que Corinne aime dans ce travail, c’est « être utile aux autres ». De l’exigence et de la bonne humeur, elle a trouvé la bonne formule pour satisfaire les clients.

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Salade de haricots verts, œuf mollet et vinaigrette au fromage blanc

30 juillet 2018 Recettes

Le 19 juillet dernier, le chef étoilé Patrick Bertron a présenté sur Europe 1 dans l’émission « Europe Matin » de Raphaëlle Duchemin, son plat du jour : la salade de haricots verts.

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Menu de l’Assomption à Loiseau des Ducs (Dijon)

30 juillet 2018 Loiseau des Ducs, Séjours, Menus et Offres spéciales

Partez à la découverte des nouvelles saveurs de la table avec le menu spécial de l’Assomption du chef Louis-Philippe Vigilant,  1 étoile au Guide Michelin au restaurant Loiseau des Ducs à Dijon.

Un rendez-vous gourmand et convivial ! Lire la suite

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Le restaurant dijonnais LOISEAU DES DUCS fête ses 5 ans !

16 juillet 2018 Loiseau des Ducs, Séjours, Menus et Offres spéciales

Le restaurant dijonnais Loiseau des Ducs a ouvert ses portes en 2013 dans un hôtel classé monument historique : l’hôtel de Talmay, anciennement dit hôtel des Barres, datant du XVIème siècle. Venez découvrir ou redécouvrir la cuisine de Louis-Philippe Vigilant, chef 1 étoile Michelin du mardi au samedi. Il propose des créations très goûteuses et raffinées avec des spécialités bourguignonnes qui ont une forte empreinte Loiseau.

Menu à partir de 28€ (entrée-plat ou plat-dessert)
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Célébration du 14 juillet 2018 au restaurant Loiseau des Ducs à Dijon

10 juillet 2018 Loiseau des Ducs, Séjours, Menus et Offres spéciales

A Dijon : on fête le 14 juillet au restaurant Loiseau des Ducs (1 étoile au guide Michelin). Pour l’occasion, le chef Louis-Philippe Vigilant a élaboré un menu tricolore pour le plaisir des gourmets. Lire la suite

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L’employée du mois de juillet au Relais Bernard Loiseau

1 juillet 2018 Équipe

Le portrait du mois : Margaux Koziel, la spa manager de Loiseau des Sens à Saulieu !
Originaire de Lyon, elle a rejoint l’équipe du spa haute couture de 1500m2, après une évolution au sein de plusieurs spas hôteliers 4 et 5 étoiles ! Passionnée par les soins et particulièrement les massages, elle a reçu en 2016 le 3ème prix du Concours des Meilleures Mains de France, catégorie de massage neuromusculaire. Lire la suite

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Eric Rousseau, le directeur du restaurant étoilé, part pour une retraite bien méritée

19 juin 2018 Équipe

Après 37 années passées auprès de la famille Loiseau au Relais Bernard Loiseau à Saulieu, Eric Rousseau, le directeur du restaurant étoilé, part pour une retraite bien méritée, le 31 juillet prochain. Sa rencontre avec Bernard Loiseau a marqué sa vie professionnelle à jamais, ainsi que sa vision du métier. Lire la suite

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Vendredi 22 juin : Les vins du Château de Fuissé à l’honneur à Loiseau Rive Gauche (Paris)

12 juin 2018 Loiseau Rive Gauche, Séjours, Menus et Offres spéciales

Le vendredi 22 juin prochain, toute l’équipe du restaurant Loiseau Rive Gauche (1 étoile Michelin) à Paris 7e, vous convie à une soirée oenologique exceptionnelle autour des vins du Château de Fuissé en accord avec le menu du chef Maxime Laurenson.

Lors du repas, le directeur commercial, Philip Tuinder du domaine Vincent Château-Fuissé vous présentera les différentes cuvées à déguster.

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L’employée du mois de juin au Relais Bernard Loiseau

1 juin 2018 Équipe

Découvrez Gwenaëlle Abernot, responsable de la boutique de Saulieu, notre employée du mois. Elle fait partie de l’aventure BernardLoiseau depuis 15 ans ! Lire la suite

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Jeudi 21 juin 2018 : soirée accord mets et vins au restaurant Loiseau des Ducs (Dijon)

1 juin 2018 Loiseau des Ducs, Séjours, Menus et Offres spéciales

Cet été, la sommelière Justine Navas-Dementin vous propose une jolie sélection de 4 vins autour de Gevrey-Chambertin qui accompagnera le succulent menu élaboré par le chef étoilé Louis-Philippe Vigilant pour un moment convivial en famille, ou entre amis. Lire la suite

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