Concours du Meilleur Jeune Sommelier de France 2017 – Union de la Sommellerie Française

3 juillet 2017 Équipe

Dans les coulisses d’un atelier accord mets et vins… ©Jean-Bernard

Au départ, ils étaient 150 candidats à participer au prestigieux concours du Meilleur jeune sommelier de France 2017.  Seuls 11 ont été sélectionnés pour passer la demi-finale.  Parmi les 4 finalistes qui se sont affrontés le mardi 27 juin au théâtre de Paris, notons la belle performance de Corentin Meyer, sommelier au Relais Bernard Loiseau en Bourgogne, un novice des épreuves et des concours. Sa présence dans le carré final, récompense son travail acharné et le soutien de l’équipe du Relais Bernard Loiseau : Guillaume Perdigues 1er sommelier et Guillaume de Oliveira. Lire la suite

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Vidéo : On lève le voile sur le spa Loiseau des Sens à Saulieu en Bourgogne !

29 juin 2017 La Villa Loiseau des Sens, Loiseau des Sens, Loiseau des Sens, Nouveautés, Relais & Châteaux, Relais Bernard Loiseau

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Ouverture du Spa et Restaurant La Villa Loiseau des Sens à Saulieu en Bourgogne

23 juin 2017 La Villa Loiseau des Sens, Loiseau des Sens, Loiseau des Sens, Nouveautés, Relais Bernard Loiseau

Au terme de 15 mois de travaux, avec 20 emplois créés et un investissement de 6 millions d’euros, Le Relais Bernard Loiseau se dote de l’un des plus beaux spas d’Europe. Un SPA unique en son genre, doté des équipements dernier cri, et en harmonie avec l’esprit et l’atmosphère qui caractérisent déjà toute la maison Bernard Loiseau, pour une totale évasion du corps et de l’esprit.

La Villa accueille aussi le dernier né des restaurants du groupe, Loiseau des Sens qui propose une cuisine inédite sur le créneau «santé-plaisir». Avec 1500m² dédiés au bien-être, la Villa Loiseau des Sens se dresse fièrement au cœur de l’Auxois- Morvan.

Un spa et un restaurant ouverts aux clients du Relais Bernard Loiseau, comme aux personnes extérieures.

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Nouveau restaurant Loiseau des Sens à Saulieu en Bourgogne

23 juin 2017 La Villa Loiseau des Sens, Loiseau des Sens, Loiseau des Sens, Relais & Châteaux, Relais Bernard Loiseau

Au premier étage de la Villa Loiseau des Sens, Dominique Loiseau accueille un second restaurant Loiseau des Sens  (45 couverts) avec de grandes baies vitrées sur le jardin, mettant en avant des produits au label BIO, Veggie, healthy, locavore, et privilégiant les producteurs locaux, des produits sans gluten et/ou sans lactose, et des desserts sans sucre ajoutés. Lire la suite

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Anniversaire : les 10 ans du restaurant étoilé Loiseau des Vignes à Beaune

30 mai 2017 Loiseau des Vignes, Séjours, Menus et Offres spéciales

Le 26 juin 2017, le restaurant Loiseau des Vignes fêtera ses 10 ans.

Inscrit au Guide Michelin depuis 7 années consécutives, le restaurant « 1 étoile » Loiseau des Vignes, situé dans le centre historique de Beaune (250m des Hospices) et sur la Route des Grands Crus de Bourgogne,  va souffler ses 10 bougies ! Dirigé par Christophe Gines, ce restaurant  beaunois du groupe Bernard Loiseau s’est fait une réputation auprès des amateurs de vins grâce à son concept  innovant  de 70 vins au verre ! Les gastronomes ont ainsi, la possibilité de goûter à des vins inaccessibles, et surtout de réaliser des accords mets-vins au plus juste, sur chaque plat d’un repas, concocté par notre chef Mourad Haddouche. Sa cuisine met en avant le terroir bourguignon avec un clin d’œil aux saveurs du monde.

En été, vous pouvez profiter d’un déjeuner en terrasse dans la splendide cour intérieure du XVIe siècle de l’Hôtel Le Cep.

A cette occasion, durant tout le mois de juillet, nous vous invitons
à déguster le menu gastronomique « spécial anniversaire »
que le chef a imaginé rien que pour vous !
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Sommeliers Dating 2017 au Cercle National des Armées (Paris)

30 mai 2017 Équipe, Événements, Relais Bernard Loiseau

La plus belle brigade de sommeliers de France

Le 22 mai dernier au Cercle National des Armées (Paris), une élite de 40 sommeliers ont reçu 66 propriétés françaises triées sur le volet lors d’un speed-dating  inédit, organisé par Terre de Vins. Durant cette matinée, plus de 450 rendez-vous de 20 minutes ont été organisés. Un événement professionnel reconnu du monde de la sommellerie et du vin !

Le Groupe Bernard Loiseau était représenté par  Eric Goettelmann, son chef sommelier exécutif. Lire la suite

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Vendredi 9 juin 2017 : dîner accord mets & vins au Relais Bernard Loiseau en Bourgogne

23 mai 2017 Relais Bernard Loiseau, Séjours, Menus et Offres spéciales

 Le Relais Bernard Loiseau à Saulieu vous convie à un dîner Oenologie Prestige, chaque deuxième vendredi du mois ! Le chef  Patrick Bertron et le chef sommelier, Eric Goettelmann, vous font découvrir le vendredi 9 juin prochain, un menu accord mets et vins inédit. Lire la suite

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Concours international des Cabernets 2017

15 mai 2017 Équipe, Événements

Le lundi 24 avril, 27 sommeliers membres de l’union de la sommellerie française (UDSF) se sont réunis au Bistrot du Sommelier pour déguster 250 vins issus des cépages Cabernets (cépage le plus représenté dans le monde). Lire la suite

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Vendredi 12 mai 2017 : dîner Oenologie Prestige au Relais Bernard Loiseau en Bourgogne

5 mai 2017 Relais Bernard Loiseau, Séjours, Menus et Offres spéciales

Le vendredi 12 mai prochain, notre chef doublement étoilé Patrick Bertron vous préparera un menu inédit en collaboration avec le chef sommelier Eric Goettelmann.  Laissez vous séduire par des accords mets et vins toujours plus audacieux !

Au menu de cette soirée exceptionnelle : escalope de foie gras, blanc de saint-pierre, suprême de pigeon… Le tout sera accompagné de nos meilleurs vins et champagnes, spécialement choisis par notre chef sommelier.

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Des vélos électriques NEOMOUV disponibles au Relais Bernard Loiseau

20 avril 2017 Nouveautés, Partenariats, Relais Bernard Loiseau

Dès aujourd’hui, le Relais & Châteaux Bernard Loiseau en Bourgogne met à la disposition de ses clients, deux vélos à assistance électrique de la marque NEOMOUV, société française spécialisée dans la conception et l’assemblage depuis 2003!

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