Pain perdu de pain d’épices aux griottes et chantilly à la cannelle

25 mai 2016 Recettes
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Pour tous les amoureux des desserts ! Cette recette vous est proposée par Pedro Gomes, chef du restaurant Loiseau Rive Gauche à Paris (7ème).

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Côte de veau et belle carotte jus à la moutarde de Coriandre & Orange confite Fallot

25 mai 2016 Recettes
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Recette printanière de Patrick Bertron, le chef doublement étoilé du Relais Bernard Loiseau à Saulieu!

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Foie gras poêlé au poivre de Timut marmelade de mirabelle de Lorraine infusion de nectar de mirabelles de Lorraine – pamplemousse Bernard Loiseau

25 mai 2016 Recettes
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Louis-Philippe Vigilant, chef de Loiseau des Ducs à Dijon, vous propose une nouvelle recette gourmande. Pour tous les gourmets qui aiment découvrir de nouvelles saveurs !

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Cheesecake aux sablés citron verveine Bernard Loiseau et confit de citron

25 mai 2016 Recettes
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Venez découvrir cette revisite d’un grand classique de la pâtisserie américaine façon Loiseau ! Une recette élaborée par Lucile Darosey, la chef pâtissière de Loiseau des Ducs à Dijon (1 étoile Michelin).

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Lundi 13 juin 2016 : soirée « Oenologie Prestige » au Relais Bernard Loiseau

24 mai 2016 Relais Bernard Loiseau, Séjours, Menus et Offres spéciales
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Le lundi 13 juin, venez déguster un menu accord mets et vins élaboré par le chef étoilé Patrick Bertron ! Au menu : escalope de foie gras de canard poêlée, bar de ligne, suprême de pigeon aux petits pois, ami du Chambertin et un carrousel de fraises crème brûlée à la réglisse et parfait à la menthe, coulis au poivre du Sichuan.
Et laissez vous guider par les accords inédits proposés par notre chef sommelier
Eric Goettelmann.

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Route des vins Bernard Loiseau : épisode 14

20 mai 2016 Équipe, Relais Bernard Loiseau
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Chaque mois, les sommeliers du groupe Bernard Loiseau vous font vivre leurs découvertes dans les plus beaux vignobles de France ! Ce mois-ci, les sommeliers Guillaume et Jean-Baptiste du Relais Bernard Loiseau vous emmènent en plein cœur de l’Auxois…
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Frédéric Gille, parrain de la promotion 2015-2018 de l’école hôtelière du lycée Le Castel (Dijon)

10 mai 2016 Événements
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Le 29 avril dernier, la promotion 2015-2018 Baccalauréat Professionnel « Commercialisation et Services en Restaurant » a réalisé le service d’un repas en l’honneur de leur parrain de promotion, Frédéric Gille, Directeur du restaurant Loiseau des Ducs à Dijon. Le déjeuner s’est déroulé au restaurant
« Le Gustave » de l’école hôtelière du lycée Le Castel.
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Dominique Loiseau, invitée d’honneur de la foire de Sens (Yonne)

4 mai 2016 Événements
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Dominique Loiseau et diverses personnalités ont participé à l’inauguration de la 89ème édition de la foire gastronomique de Sens (Yonne) qui s’est déroulée du 29 avril à début mai, placée sous le thème de la gastronomie et du terroir de l’Yonne.
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Dimanche 8 mai à 11h25 : Goûtez-voir au Relais Bernard Loiseau sur France 3

4 mai 2016 Événements
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Ce dimanche 8 mai à 11h25, ne ratez pas la diffusion de Goûtez-voir au Relais Bernard Loiseau sur France 3 Auvergne, Rhône-Alpes et Alpes !
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Le meilleur menu enfant de France est au Relais Bernard Loiseau !

4 mai 2016 Événements, Relais Bernard Loiseau, Séjours, Menus et Offres spéciales
2012-©Philippe_Schaff 401

En août 2014, le magazine Atabula a mené l’enquête* auprès de 26 établissements trois macarons, en relevant la présence d’un menu enfant sur la base de douze ans ou moins, son prix comparé à celui du menu pour adultes le plus accessible, mais aussi les services annexes proposés tels que des coloriages, du baby-baby-sitting… et le Relais Bernard Loiseau se retrouve en première position de ce classement avec une belle note de 19/20 !

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