Menu de Pâques 2017 du restaurant étoilé Loiseau des Vignes (Beaune)

3 avril 2017 Loiseau des Vignes
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Le dimanche 16 avril 2017, le restaurant étoilé Loiseau des Vignes sera exceptionnellement ouvert. 

A cette occasion, le chef Mourad Haddouche vous propose un superbe menu de Pâques au déjeuner et au dîner !

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Les moments forts du Festival Culinaire Bernard Loiseau 2017

3 avril 2017 Événements
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       KEVIN HOOK (île Maurice) et WILLIAM LEDEUIL (France), grands gagnants de la 12ème édition du Festival Culinaire Bernard Loiseau qui s’est déroulée au Constance Belle Mare Plage du 25 mars au 2 avril 2017. Lire la suite

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2 taureaux de l’artiste RICHARD ORLINSKI exposés à ciel ouvert au Relais Bernard Loiseau

24 mars 2017 Événements
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Deux taureaux rouges de l’artiste de renom Richard Orlinski ont été installés dans les jardins du Relais & Châteaux Bernard Loiseau. Cette exposition exceptionnelle sera visible jusqu’à la fin de l’année 2017. Lire la suite

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Chocolats de Pâques 2017 « L’ours blanc » François Pompon du Relais Bernard Loiseau

14 mars 2017 Boutique Bernard Loiseau, Séjours, Menus et Offres spéciales
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Le Relais Bernard Loiseau rend hommage au célèbre sculpteur François Pompon, originaire de Saulieu ! Plusieurs œuvres trônent dans la ville, comme le fameux Taureau ou le Condor. Sa pièce maîtresse, l’ « ours blanc » exposé en taille réelle au Musée d’Orsay a interpellé le chef Patrick Bertron et l’équipe de pâtisserie. Lire la suite

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12ème Festival Culinaire Bernard Loiseau 2017 à l’île Maurice

10 mars 2017 Événements, Relais Bernard Loiseau, Séjours, Menus et Offres spéciales
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Pour la douzième année consécutive, le Festival Culinaire International Bernard Loiseau aura lieu du 25 mars au 2 avril 2017 dans le cadre idyllique de l’île Maurice, au sein du groupe Constance Hotels. Chaque année, il est organisé par le groupe Constance Hotels & Resorts et le groupe Bernard Loiseau.

Suivez le festival 2017 en direct de l’île Maurice  ICI

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8 mars 2017 – Journée de la femme célébrée à Sombernon (Côte-d’Or)

9 mars 2017 Événements
DL , AC Loisier et Catherine PETITJEAN

Dominique Loiseau, Anne-Catherine Loisier, Catherine Petitjean

Le 8 mars 2017, à l’occasion de la journée de la femme, Anne -Catherine Loisier, Sénatrice de la Côte-d’Or a convié des femmes chefs d’entreprises dont Dominique Loiseau et Catherine Petitjean (dirigeante de Mulot & Petitjean) autour d’une table ronde ayant pour thème les « Femmes et le Management » à la salle polyvalente de Sombernon.

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Pour célébrer Mardi Gras – Recette de Gaufres minute au sucre (sans levure)

27 février 2017 Recettes
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Une recette de gaufres extraite du livre Tout Loiseau Pocket pour fêter Mardi GrasLire la suite

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Vendredi 10 mars 2017 : dîner Oenologie Prestige au Relais Bernard Loiseau

24 février 2017 Relais Bernard Loiseau, Séjours, Menus et Offres spéciales
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Le 10 mars prochain, lors de la soirée Œnologie Prestige, Eric Goettelmann, notre chef-sommelier exécutif, vous présentera une prestigieuse sélection de vins raffinée et authentique en accord avec le menu du chef Patrick Bertron.   Au menu, de beaux produits de saison et de grands vins pour fêter le début de printemps !

Une belle soirée accord mets & vins en perspective ! Lire la suite

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Dominique Loiseau accueille ses filleuls à Loiseau des Ducs (Dijon)

21 février 2017 Événements
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Ce weekend, Dominique Loiseau, marraine de la promotion 2017 des étudiants en commercialisation internationale de vins, spiritueux et oenotourisme du groupe Arcades a accueilli ses 14 filleuls dans son restaurant étoilé Loiseau des Ducs à Dijon.

Après avoir apprécié leur motivation et leur détermination professionnelle, Dominique Loiseau, au travers de son histoire personnelle, a promulgué à ses filleuls des conseils de vie et de réussite dont les maîtres mots sont le labeur et la passion. Rendez-vous le 29 juin au Lycée LES ARCADES pour la remise des diplômes.

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Portrait de la semaine : Corentin Meyer, sommelier au Relais Bernard Loiseau

16 février 2017 Équipe
Corentin Meyer

Le #PortraitDeLaSemaine continue avec  notre jeune sommelier Corentin Meyer, 23 ans. Il nous vient d’Alsace et a travaillé dans plusieurs restaurants étoilés avant de rejoindre Le Relais Bernard Loiseau, qui « le fait rêver depuis tout petit ». Il tient à apporter « sa pierre à l’édifice et surtout apprendre auprès des plus grands ». Chaque jour, il accueille et conseille les clients sur une vaste gamme de vins (plus de 900 références sur notre carte). Au sein de l’équipe, Corentin est très souriant et dégage une bonne humeur contagieuse. Les clients l’adorent. Lire la suite

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