Menu du marché du 8 au 12 septembre 2014 chez Tante Marguerite

Publié le 8 septembre 2014 Séjours, Menus et Offres spéciales, Tante Marguerite
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Le menu du marché est proposé chaque soir du lundi au vendredi au restaurant Tante Marguerite (7e), au prix de 65 € avec un accord de 3 verres de vin de 8 cl, eau minérale et café.  Lire la suite

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Le chef Patrick Bertron, parrain du Festival gourmand 2014 à Rennes

Publié le 4 septembre 2014 Équipe
Affiche FG 2014 POUR SITE

Du 2 septembre au 5 octobre 2014, la nouvelle édition du Festival Gourmand s’inscrit dans le cadre de la Fête de la Gastronomie,  sous le parrainage de Patrick Bertron, chef du Relais Bernard Loiseau à Saulieu, en Bourgogne (3*** au Guide Michelin). Lire la suite

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Dominique Loiseau à l’Université d’été du MEDEF en Côte d’Or

Publié le 3 septembre 2014 Événements
Côte-d'Or, Dijon, 02/09/2014. Université d'été du MEDEF 21.

Les intervenants à la table ronde « Se relever pour se révéler »
(de g. à d.) : Berty Robert, Elina Dumont, Pierre-Antoine Kern, Dominique Loiseau, Jean-François Dortier et Père Nicolas Butter

Pour la 4e année consécutive, le MEDEF Côte d’Or et ses partenaires ont réuni un panel exceptionnel d’intervenants autour du thème du « Rebond » à l’Université d’été de l’Ecole supérieure de commerce Dijon-Bourgogne (ESC). Lire la suite

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Le déjeuner des ambassadeurs au Château de la Celle-Saint-Cloud (Yvelines)

Publié le 2 septembre 2014 Événements
PB et Guillaume Gomez

Le chef Patrick Bertron et Guillaume Gomez,
président des cuisiniers de la République

Le 30 août 2014, le déjeuner des Ambassadeurs  a réuni le corps diplomatique français et étranger, dans le magnifique domaine que possède le ministère des Affaires étrangères à la Celle-Saint-Cloud (78).

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Du 1er au 5 septembre 2014 : soirée « Retour du Marché » de Tante Marguerite (7e)

Publié le 1 septembre 2014 Séjours, Menus et Offres spéciales, Tante Marguerite
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Tous les soirs de la semaine, retrouvez au restaurant Tante Marguerite, le menu du marché  de Pedro Gomes au prix de 65 €, avec un accord de 3 verres de vin de 8 cl du sommelier Benoît Bouquin, eau minérale et café. Lire la suite

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La célèbre chef luxembourgeoise, Léa LINSTER au Relais Bernard Loiseau en Bourgogne

Publié le 27 août 2014 Événements
Léa et Louis Linster

Le 26 août 2014, Dominique Loiseau a eu le plaisir d’accueillir, à nouveau, au sein du Relais Bernard Loiseau, Léa Linster, chef du  restaurant LEA LINSTER, 1 étoile Michelin à Frisange au Luxembourg. Lire la suite

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Menu « Retour du marché » de la rentrée chez Tante Marguerite (7e)

Publié le 26 août 2014 Séjours, Menus et Offres spéciales, Tante Marguerite
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Après des vacances bien méritées, place à une rentrée en douceur,
avec la cuisine gourmande et équilibrée du chef Pedro Gomes !
Au menu, des produits du marché qui mettent l’eau à la bouche et une jolie sélection de trois vins de notre chef-sommelier, Benoît Bouquin.

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Le panier pique-nique gourmand Bernard Loiseau !

Publié le 8 août 2014 Nouveautés, Relais Bernard Loiseau
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Durant tout l’été, Le Relais Bernard Loiseau vous propose de réserver, la veille, votre panier pique-nique rempli de sandwichs, de salades, de fruits, de boissons…, que vous pourrez déguster dans le Parc régional du Morvan ou dans le vignoble bourguignon. Lire la suite

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Filet de bœuf de Charolles AOP, tartare au poivre de cassis et à la moelle

Publié le 7 août 2014 Recettes, Relais Bernard Loiseau
trois étoiles

La recette du chef triplement étoilé, Patrick Bertron mise à l’honneur par Dominique Loiseau dans l’émission Télématin « Les 4 vérités » (France 2).

Cliquez ici pour revoir l’émission

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Pêche pochée à la verveine, coulis de framboise et tuiles aux amandes

Publié le 7 août 2014 Loiseau des Ducs, Recettes
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Recette de la chef pâtissière Lucile Darosey du restaurant étoilé
Loiseau des Ducs à Dijon

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