Menu de la Saint-Sylvestre 2017 de Patrick Bertron au Relais Bernard Loiseau en Bourgogne

7 novembre 2017 Non classé, Relais Bernard Loiseau, Séjours, Menus et Offres spéciales

Pour le réveillon du 31 décembre, le chef étoilé Patrick Bertron du Relais Bernard Loiseau en Bourgogne propose un magnifique repas festif et raffiné, pour passer une belle soirée ! Lire la suite

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Du 1er au 11 novembre 2017 : le restaurant Loiseau des Ducs fait sa Foire à Dijon

23 octobre 2017 Loiseau des Ducs, Séjours, Menus et Offres spéciales

Ne manquez pas le rendez-vous incontournable de novembre : la Foire internationale et gastronomique de Dijon, qui vous ouvre ses portes du 1er  au  13 novembre 2017.

Pour marquer l ‘événement au restaurant Loiseau des Ducs (1 étoile Michelin), le chef Louis-Philippe Vigilant a concocté un menu spécial avec des produits de saison. Les vins de Dijon seront à l’honneur dans ce menu. Lire la suite

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A Loiseau des Vignes : Dîner « Vente des vins des Hospices de Beaune » du 17 novembre

20 octobre 2017 Loiseau des Vignes, Séjours, Menus et Offres spéciales

A l’occasion de la 157 édition de vente des vins des Hospices de Beaune 2017, le chef étoilé Mourad Haddouche de Loiseau des Vignes à Beaune a élaboré pour vous, un menu spécial d’automne autour des produits bourguignons avec notamment des escargots de Fontaine, des cuisses de grenouilles, pintade de Louhans…

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BEST OF Patrick Bertron : Relais Bernard Loiseau

3 octobre 2017 Boutique Bernard Loiseau, Recettes, Relais Bernard Loiseau

Partez à la découverte de l’univers du Chef Patrick Bertron et lancez vous dans la réalisation de ses recettes signature !

Grâce à de véritables cours en pas à pas illustrés, apprenez à maîtriser les 10 plats incontournables du chef qui officie depuis plus de trente ans au sein du Relais Bernard Loiseau en Bourgogne (Hôtel 5 étoiles, spa, restaurants). Lire la suite

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Les 2 et 3 novembre 2017 : Loiseau fera sa Foire à Dijon !

3 octobre 2017 Équipe, Événements

Durant ces deux journées, le groupe Bernard Loiseau organisera une opération événementielle inédite à la Foire internationale et gastronomique de Dijon 2017 à l’espace des Rencontres Gourmandes !

 Le chef du Relais Bernard Loiseau** à Saulieu, Patrick Bertron, viendra réaliser une de ses recettes ; cette démonstration sera suivie d’une dégustation. L’après-midi, un concours destiné aux amateurs mettra à l’honneur l’un des desserts emblématiques de Bernard Loiseau : « La Rose des Sables » (bulletin d’inscription – fin des inscriptions 16/10/2017). Parallèlement à ces animations, le groupe Loiseau tiendra un restaurant éphémère les 2 et 3 novembre à l’heure du déjeuner. Louis-Philippe Vigilant, chef du restaurant Loiseau des Ducs* à Dijon et Mourad Haddouche, chef du restaurant Loiseau des Vignes* à Beaune confectionneront un menu gastronomique à quatre mains dans le cadre élégant et feutré du salon Chambertin. Lire la suite

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Le chef Mourad Haddouche au 3ème Festival international Cervantino (Mexique)

2 octobre 2017 Équipe, Événements, Loiseau des Vignes

Du 11 au 29 octobre 2017, ce célèbre festival de danse et de théâtre réunira d’excellentes troupes d’artistes venus du monde entier. C’est l’un des plus importants événements culturels du Mexique, dans la ville historique de Guanajuato, inscrite au Patrimoine mondial de l’Unesco.

Pour cette troisième édition du Festival ce sont les villes de León, Guanajuato, San Miguel de Allende et Irapuato, qui, à partir du 13 octobre et durant trois week-ends, seront les destinations phares de la participation gastronomique avec les invités spéciaux : la France et l’Etat de México. Ce festival fera voyager les palais dans 4 villes de l’Etat. Des créations uniques seront réalisées durant des dîners à quatre mains dans des restaurants reconnus, où les chefs invités en coopération avec les chefs locaux  fusionneront les tendances avant-garde de la cuisine nationale, internationale et guanajuataise.

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Une recette sans gluten et sans lactose : Quasi de Veau Sauce Vitello Tonnato

2 octobre 2017 Loiseau des Sens, Recettes

A l’occasion de la Semaine du sans gluten qui a lieu du 2 au 8 octobre 2017, le chef Shoro Ito de Loiseau des Sens, le nouveau restaurant bio «santé-plaisir» du Relais Bernard Loiseau vous propose une de ses recettes (sans gluten et sans lactose) :  Quasi de Veau Sauce Vitello Tonnato.

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Filet de Pintade fermière du restaurant Loiseau des Sens à Saulieu

26 septembre 2017 Loiseau des Sens, Recettes

Recette du chef Shoro Ito de Loiseau des Sens, le nouveau restaurant «santé-plaisir» du Relais Bernard Loiseau. Lire la suite

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Galette des rois Bernard Loiseau 2018 à l’anis de Flavigny®

22 septembre 2017 Boutique Bernard Loiseau, Nouveautés, Partenariats

La galette des rois Bernard Loiseau 2018 est un subtil mélange de la frangipane et du bonbon historique du village de Flavigny-sur-Ozerain, l’Anis de Flavigny®. Situé à quelques kilomètres de Saulieu, dans un des plus beaux villages de France, l’Anis de Flavigny® fait partie du patrimoine de la Bourgogne – Franche-Comté, et de nos plus beaux souvenirs d’enfance ! Connus dans le monde entier, l’histoire de cette petite dragée remonte jusqu’au XVIème siècle.

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La vidéo officielle du Relais Bernard Loiseau avec La Villa Loiseau des Sens en Bourgogne

11 septembre 2017 La Villa Loiseau des Sens, Loiseau des Sens, Relais & Châteaux, Relais Bernard Loiseau

Retrouvez toutes les infos sur notre site www.bernard-loiseau.com 

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