Vendredi 12 février 2016 : soirée œnologique alsacienne à Loiseau Rive Gauche (Paris 7e)

Publié le 22 janvier 2016 Loiseau Rive Gauche, Séjours, Menus et Offres spéciales
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Vendredi 12 février, le restaurant Loiseau Rive Gauche (ex Tante Marguerite) vous invite à une soirée œnologique consacrée exclusivement aux cépages alsaciens.
Durant cette soirée, vous aurez l’occasion de voyager entre différents vignobles d’Alsace au gré du menu accord mets et vins pensé spécialement pour cette occasion par le chef Pedro Gomes et le sommelier Benoît Bouquin.

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Jeudi 4 février 2016 : soirée crustacés à Loiseau des Ducs (Dijon)

Publié le 21 janvier 2016 Loiseau des Ducs, Séjours, Menus et Offres spéciales
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Jeudi 4 février, le restaurant Loiseau des Ducs vous invite à une soirée inédite 100% crustacés. Venez déguster un menu de la mer élaboré spécialement pour l’occasion  par le chef Louis-Philippe Vigilant et composé exclusivement de crustacés tels que des langoustines, des écrevisses ou encore un délicieux médaillon de homard !
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Dominique Loiseau participe à la création des cuvées « Maîtres Restaurateurs 2016 »

Publié le 20 janvier 2016 Événements
Francis Attrazic, Stéphane Vedeau, Thierry, Laurent Blanchon, Dominique Loiseau, Sébastien Brun et Pierre Negrevergne

Ce lundi 18 décembre, Dominique Loiseau s’est rendue à Valréas (Côtes-du-rhône)
au domaine « Clos Bellane », propriété du vigneron Stéphane Vedeau.
La mission du jour : réaliser des assemblages pour créer les premières cuvées de blanc et de rouge de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs (AFMR) en collaboration avec les chefs Sébastien Bras et Pierre Négrevergne
ainsi que les sommeliers de la maison Marcon.

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Jeudi 28 janvier 2016 : soirée 100% whisky à Loiseau Rive Gauche (Paris 7e)

Publié le 13 janvier 2016 Loiseau Rive Gauche, Non classé, Séjours, Menus et Offres spéciales
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Ce jeudi 28 janvier, le restaurant Loiseau Rive Gauche (ex Tante Marguerite) convie les amateurs de whisky à venir déguster le menu du chef Pedro Gomes en accord avec 5 whiskies différents sélectionnés par le sommelier Benoît Bouquin qui animera cette soirée avec des experts de la Maison du Whisky.
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Les Ateliers Bernard Loiseau à Saulieu

Publié le 11 janvier 2016 Relais Bernard Loiseau, Séjours, Menus et Offres spéciales
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Chaque lundi du mois, le Relais Bernard Loiseau vous propose
de participer à un
atelier thématique différent autour de la gastronomie :

-  visite « mémoires de la gastronomie »

-  démonstration en cuisine

- démonstration en pâtisserie

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Eric Rousseau, parrain du concours régional Escoffier de Mayenne

Publié le 11 janvier 2016 Événements
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La deuxième édition du concours régional des jeunes talents d’Escoffier, passionnés par les domaines de la cuisine et de la restauration, s’est déroulée ce vendredi 8 janvier 2016 au Centre de Formation d’Apprentis des Villes de la Mayenne.
Six binômes de la région Bretagne-Pays de la Loire étaient inscrits.
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Jeudi 21 janvier 2016 : soirée TRUFFE melanosporum à Loiseau des Ducs (Dijon)

Publié le 4 janvier 2016 Loiseau des Ducs, Séjours, Menus et Offres spéciales
Truffes

Ce jeudi 21 janvier, Loiseau des Ducs, restaurant 1* Michelin à Dijon, vous invite à une soirée gastronomique inédite placée sous le thème de la truffe melanosporum qui possède un parfum très caractéristique.

Une occasion immanquable pour les grands amateurs de ce champignon délicat et parfumé de se régaler tout au long de la soirée avec le menu gourmand élaboré par le chef Louis-Philippe Vigilant !

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Vendredi 15 janvier 2016 : Soirée oenologique Syrah & Merlot à Loiseau Rive Gauche

Publié le 2 janvier 2016 Loiseau Rive Gauche, Séjours, Menus et Offres spéciales
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Pour cette première soirée œnologique de l’année, le restaurant Loiseau Rive Gauche (anciennement Tante Marguerite) vous propose une soirée accords mets et vins autour de deux grands cépages noirs : le Syrah et le Merlot !

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Soirées oenologiques 2016 à Loiseau Rive Droite (Paris 8e)

Publié le 29 décembre 2015 Loiseau Rive Droite, Séjours, Menus et Offres spéciales
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Loiseau Rive Droite (anciennement Tante Louise) vous convie à ses soirées œnologiques inédites chaque dernier mercredi du mois en 2016 !
Chaque mois, le sommelier Yoann Vasquez et le chef  Ichiei Taguma vous proposeront un menu accord mets et vins autour d’un thème œnologique différent afin de vous faire voyager et (re)découvrir les cépages de Bourgogne et d’ailleurs…

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Mercredi 27 janvier 2016 : Soirée œnologique 100% Chablis à Loiseau Rive Droite (Paris 8e)

Publié le 24 décembre 2015 Loiseau Rive Droite, Séjours, Menus et Offres spéciales
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Pour cette première soirée œnologique de l’année 2016 à Loiseau Rive Droite (anciennement Tante Louise) à Paris, le sommelier Yoann Vasquez et le chef  Ichiei Taguma vous proposent un dîner accords mets et vins 100% Chablis.

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