Pour célébrer Pâques, le restaurant Loiseau des Vignes (Beaune) ouvert exceptionnellement ses portes, le dimanche 1er avril 2018
au déjeuner et au dîner.
Le chef Mourad Haddouche met à l’honneur ce que la saison offre de meilleur : l’épaule d’agneau de lait à la chair tendre et soyeuse. Et, laissez-vous surprendre par les accords mets et vins proposés par le sommelier parmi une sélection inédite de 70 vins au verre. Un rendez-vous gourmand et convivial !
Menu de Pâques
85€ par personne (hors boisson)
Gougères & amuse-bouche
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Oeuf de poule en trompe l’oeil
truffe noire, petits pois au jambon
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Quenelle de sandre
nappée d’un fumet au vin blanc de la côte de Beaune
en pochouse de jeunes poireaux
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Epaule d’agneau de lait à la cuillère
haricots noirs mijotés, farofa de manioc
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Fromage de l’Abbaye de Cîteaux affiné,
pomme au four parfumée au marc de Bourgogne 7 ans
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Religieuse croustillante au chocolat Jivara
et fruit de la passion
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Mignardises
Réservez en ligne à Loiseau des Vignes
31, rue Maufoux 21200 Beaune
loiseaudesvignes@bernard-loiseau.com ou 03 80 24 12 06 (places limitées)