Pour les fêtes de fin d’année, les trois bières Bernard Loiseau accueillent leurs grandes sœurs en formats 75cl et magnum ! Ces trois recettes de bières, uniques, ont été conçues en collaboration avec la microbrasserie Belenium de Beaune en Bourgogne.
Belenium utilise des ressources locales, et combine tradition et innovation, deux valeurs motrices des équipes Bernard Loiseau. Ainsi, le goût de ces bières est authentique et non standardisé. Pour mieux préserver les différents arômes, nos trois bières sont refermentées en bouteille, non filtrées et non pasteurisées.
Les 3 variétés de bières
1) Blonde au cassis
Refermentée au nectar de cassis de Bourgogne
Robe : or délicat.
Nez : intense de cassis.
Bouche : ample relevée d’une fine acidité sur des notes de fruits rouges avec dominante de miel.
> Idéale à l’apéritif, avec un magret de canard sauce aigre douce, un bavarois aux myrtilles.
2) Blanche de blanche
Aux écorces d’orange, coriandre et graines de moutarde
Robe : or pâle.
Nez : floral aux notes subtiles d’orange et coriandre.
Bouche : fraîche et acidulée, très belle longueur.
Malts : Pilsen & de froment blanc, houblons Magnum & Aramis
> Idéale à l’apéritif mais aussi durant le repas (poissons, viandes blanches), et pour tous les moments festifs.
3) Blonde au miel de Bourgogne
Au miel de Bourgogne, écorces d’orange, gingembre
Robe : or soutenu.
Nez : avec dominante de miel sur des nuances d’écorces d’orange.
Bouche : onctueuse sur des notes épicées.
Malt : Pilsen, houblons Hallertau & Saaz
> Idéale à l’apéritif, à table (volaille en sauce, foie gras), et pour tous les moments festifs.
Tarifs
> 4,50 € la bouteille de 33 cl
> 9 € la bouteille de 75cl
> 30 € le magnum (disponible en novembre)
Les bouteilles de magnum sont remplies, étiquetées et cirées à la main.
BOUTIQUE BERNARD LOISEAU
4 rue d’Argentine – 21210 SAULIEU
Tél : +33 3 80 90 53 50
www.boutique-loiseau.com
