Pour terminer l’année 2018 en beauté, le restaurant bio « santé-plaisir » Loiseau des Sens vous propose un menu gastronomique pour la Saint-Sylvestre, conçu spécialement par le chef Shoro Ito.
Menu Saint Sylvestre 2018
Apéritif
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Les coquilles saint-jacques marinées,
radis, vinaigre fruité
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Les artichauts et le foie gras aux truffes de Bourgogne
betterave
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Chair de tourteau,
son consommé au miso et algue nori
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Le turbot légèrement épicé,
salsifis et carotte
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La poularde et le homard à la marinière,
champignons du moment
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Notre sélection du fromage
Chutney coing de notre jardin
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Pré dessert
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La mandarine, chocolat aux cafés
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Mignardises
140€ le menu hors boisson
Forfait vins à 65€ 5 verres de vins, eaux et boissons chaudes
Forfait vins à 95€ 4 verres de vins prestige, eaux et boissons chaudes
Restaurant Loiseau des Sens
4, avenue de la Gare F-21210 Saulieu
03 45 44 70 00 ou loiseaudessens@bernard-loiseau.com
