Menu National 6 historique
servi tous les jours, uniquement au déjeuner
et exceptionnellement inclus dans le séjour Oenologie*
Terrine marbrée de foie gras de canard au pain d’épices,
poire confite et marmelade de citron
Aiguillettes de saumon de fontaine du Morvan
soubise d’oignon a l’huile fumée, fondue de poireaux et cresson
Pavé de bœuf charolais,
gnocchi de carotte moutardés et crapiaud, émulsion béarnaise
Savarin au basilic et chutney de fruits secs,
parfait de pomme granny-smith et chantilly au citron vert
70 €
Prix du menu hors boissons
* Menu susceptible de changer selon les produits de la saison
Un salon est mis à disposition des fumeurs à la fin du repas,
toutes nos prestations sont prix nets.
