Le chef de Loiseau Rive Gauche, Maxime Laurenson, clôt également l’année en beauté : truffes, saint-jacques, langoustine rien n’est trop bon pour accueillir la nouvelle année !
Sélection de produits issus du travail de la terre et des hommes,
représentant les singularités de chaque saison.
Menu de la Saint Sylvestre 2018
250 € par personne (hors boisson)
Truffe du bout des doigts
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Huître givrée
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Saint-jacques de plongée servie dans sa coquille
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Poisson de ligne – Ache des montagnes
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Langoustine
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Volaille de Bresse
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Chevreuil – Hennessy XO
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Des desserts encore et encore…
Ce menu est susceptible de changer
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