Soirée Découverte en Vallée du Rhône
Lundi 15 Avril 2013

Baptiste Cavagna, notre sommelier, vous présentera une sélection de vins  de la Vallée du Rhône, autour d’une grande table pour plus de convivialité.
A cette occasion, le chef Pedro Gomes a élaboré un menu
pour mettre ces vins à l’honneur. Le tout régalera vos papilles !

Apéritif à 20h30 :
Saint-Peray « les Figuiers » Bernard Gripa 2011
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Asperges vertes des Alpilles, crème de truffe noire
betterave au vinaigre de miel et pignon de pin, gourmandise de foie gras
Condrieu « les Grandes Chaillées » Stéphane Montez 2010
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Tarte fine de sardines, supions et aubergines,
courgettes fleurs, olives et copeaux de Parmesan
Vacqueyras « un Sang Blanc » le Sang des Cailloux 2010
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Selle d’agneau désossée rôtie et grillée,
courgette farcie, pomme bouchon à la pulpe de citron confit
Croze-Hermitage Domaine Combier 2011
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Entremet Chocolat à la framboise semi-confite
Côtes-du-Rhône Cairanne Domaine Richou 2011
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Café, Mignardises

Soirée au prix de 98 € par personne (boissons incluses)
sur réservation au 01 45 51 79 42