Le jeudi 15 octobre 2020, une soirée exceptionnelle vous attend dans notre restaurant Loiseau des Ducs, une étoile Michelin à Dijon. Le chef Louis-Philippe Vigilant  vous propose un menu unique en accord avec une très belle sélection de vins de l’association Femmes et vins de Bourgogne.

Dès 19h30, toute l’équipe de Loiseau des Ducs et les 6 femmes vigneronnes de l’association Femmes et vins de Bourgogne dont Agnès Vitteaut du domaine Vitteaut Alberti, Sophie Woillez du domaine La Croix Montjoie, Françoise de Lostende du Château de Vinzelles, Marion Javillier du domaine Patrick Javillier, Anne-Sophie Debavelaere du domaine des Rois Mages et Fabienne Bony du domaine Bony vous accueilleront et vous présenteront leurs vins au cours de la soirée !

Menu accord mets & vins de Bourgogne
Jeudi 15 octobre 2020

Canapés

Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs – Agnès Vitteaut 
Domaine Vitteaut Alberti
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Amuse-bouche

Tarte fine au Poulpe safrané, condiment à la moutarde Fallot
et les derniers légumes de l’été indien

Vézelay – L’Elégante 2018 – Sophie Woillez
Domaine La Croix Montjoie
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Maigre rôti aux épices d’Hanoi, pulpe de courges, navet de Tokyo,
condiment kalamansi

Pouilly Vinzelles – Les Pétaux 2016 – Françoise de Lostende
Château de Vinzelles
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Canette de la Dombes rôti sur sa peau, crémeux d’héliantis à la noisette du piémont,
jus et condiment au fruit de la passion et poivre vert

Meursault – les Clousots 2018 – Marion Javillier 
Domaine Patrick Javillier
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Partage de cheese-cake à la truffe noire

Rully – Les Cailloux 2017 – Anne Sophie Debavelaere
Domaine des Rois Mages
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Soufflé au chocolat grand cru et poivre de cassis,
compotée de fruits noirs, crème glacée aux bourgeons de cassis et croquant à la fève de cacao.

Nuits Saint Georges 1er Cru – Les Pruliers 2018
Fabienne Bony – Domaine Bony
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Mignardises

Eaux minérales, café, infusion et thé compris

150€ TTC par personne