Archives de la catégorie

Recettes

Boutique Bernard Loiseau

BEST OF Patrick Bertron : Relais Bernard Loiseau

Le 3 octobre 2017

Partez à la découverte de l’univers du Chef Patrick Bertron et lancez vous dans la réalisation de ses recettes signature ! Grâce à de véritables cours en pas à pas illustrés, apprenez à maîtriser les 10… Lire la suite

Loiseau des Sens

Une recette sans gluten et sans lactose : Quasi de Veau Sauce Vitello Tonnato

Le 2 octobre 2017

A l’occasion de la Semaine du sans gluten qui a lieu du 2 au 8 octobre 2017, le chef Shoro Ito de Loiseau des Sens, le nouveau restaurant bio «santé-plaisir» du Relais Bernard Loiseau vous propose une de… Lire la suite

Loiseau des Sens

Filet de Pintade fermière du restaurant Loiseau des Sens à Saulieu

Le 26 septembre 2017

Recette du chef Shoro Ito de Loiseau des Sens, le nouveau restaurant «santé-plaisir» du Relais Bernard Loiseau.… Lire la suite

Recettes

Rose des sables pur chocolat au coulis d’oranges confites

Le 13 août 2017

La rose des sables, un grand classique de Bernard Loiseau Préparation du coulis Le coulis se prépare la veille. Laver les oranges. Avec un petit couteau, faire plusieurs incisions profondes dans 4… Lire la suite

La Villa Loiseau des Sens

Recette : Omble de fontaine Bio de Crisenon

Le 18 juillet 2017

Recette du chef Shoro Ito de Loiseau des Sens, le nouveau restaurant « santé-plaisir » du Relais Bernard Loiseau… Lire la suite

Recettes

Pour célébrer Mardi Gras – Recette de Gaufres minute au sucre (sans levure)

Le 27 février 2017

Une recette de gaufres extraite du livre Tout Loiseau Pocket pour fêter Mardi Gras ! … Lire la suite

Recettes

Bar de ligne au beurre d’algues, nuage de cresson au lait de soja, caviar Krystal

Le 17 janvier 2017

Le chef Louis-Philippe Vigilant du restaurant Loiseau des Ducs à Dijon vous révèle la recette de son plat phare du moment ! … Lire la suite

Recettes

Une recette pour vous souhaiter la bonne année !

Le 30 décembre 2016

Pour célébrer la nouvelle année, Patrick Bertron chef du Relais & Châteaux Bernard Loiseau  vous livre une de ses recettes où toute la Bretagne est réunie : le turbot, roi des poissons et… Lire la suite

Recettes

Pain perdu de pain d’épices aux griottes et chantilly à la cannelle

Le 28 octobre 2016

Pour tous les amoureux des desserts ! Cette recette vous est proposée par le restaurant Loiseau Rive Gauche à Paris (7ème).… Lire la suite

Recettes

Vache laitière maturée et fumée au foin oseille et moutarde Fallot

Le 27 septembre 2016

Recette de Maxime Laurenson, chef de cuisine au restaurant Loiseau Rive Gauche (Paris 7e)… Lire la suite