Pour marquer la fête du 14 juillet, le chef étoilé Louis-Philippe Vigilant du restaurant Loiseau des Ducs à Dijon vous concocte un beau menu intitulé « Les Saveurs » avec bien-sûr, des produits frais et de saison pour votre déjeuner ou dîner !
Menu «Les Saveurs» des Ducs du 14 juillet 2020
en 4 services 48€/personne
Amuse-bouche
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Strates de légumes d’été, fromage frais au basilic
et pignons de pins, pesto de roquette au vieux parmesan
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Agneau confit 7h piperade à la coriandre,
crème de pois chiche à l’huile d’olive 18 :1 au citron
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Assiette de trois fromages de notre affineur la maison Porcheret
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Brioche perdue aux fraises, émulsion poivrée
et sorbet fraises fraîches et asgastache
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Mignardises
Déjeuner et dîner sur réservation
Réservez à Loiseau des Ducs
3, rue Vauban 21000 Dijon
+33(0)3 80 30 28 09 ou loiseaudesducs@bernard-loiseau.com
