Pour cette soirée œnologique, le sommelier de Loiseau Rive Gauche, Benoit Bouquin, a fait sa sélection parmi les meilleurs vins d’Europe et du monde. Quant au chef Pedro Gomes, il sublime les produits du moment pour vous proposer ensemble un bel accord mets et vins. Un beau voyage culinaire en perspective !

A LA DECOUVERTE DE L’EUROPE ET DU NOUVEAU MONDE

Menu à 98 € par personne
mise en bouche, entrée, plat, dessert et mignardises
5 verres de vin, eau minéral et café compris

Weinland Theodora  2014
Gut Oggau  (Autriche)

***

Amuse-bouche

Mendoza Catalpa chardonnay  2012
Bodega Atamisque (Argentine)

***

Pâtes fraîches, émulsion au foin
ragoût de foies et de ris de veau au jus de viande vinaigré

Rioja  2013
la Vendimia (Espagne)

***

Paleron de bœuf Black Angus grillé
asperges blanches viennoise, royale de carottes à l’orange et moutarde séchée

Central Coast Saint-georges zinfandel 2013
Birichino (Etats-Unis)

***

Déclinaison autour de la pomme

Cidre de glace du Québec mont Saint-hilaire  2011
Vergers petit et fils (Canada)

***

Café & mignardises

RÉSERVEZ EN LIGNE

Découvrez quelques photos de la soirée œnologique 100% Alsace du 12 février :

5 rue de Bourgogne F- 75007 Paris
+33 (0)1 45 51 79 42
loiseaurivegauche@bernard-loiseau.com