Le restaurant 2* La Côte d’Or à Saulieu accueille sa nouvelle cheffe sommelière ABIBA BOULAHDJEL

3 août 2020 Équipe, Relais & Châteaux, Relais Bernard Loiseau

ABIBA, UNE FEMME AUTODIDACTE POURSUIVIE PAR SON AMOUR DU VIN

Abiba est née à Hyères dans le Var, il y a 43 ans. A 22 ans, elle découvre le vin et c’est une révélation pour cette biochimiste de formation. Invitée dans la famille d’un ami, Abiba déguste, pour ne pas vexer, sa première goutte de vin : elle est interloquée, et découvre, selon ses propres mots que « ce n’est pas de l’alcool, c’est de l’art… ». Le coup de foudre a lieu et Abiba entretient sans discontinuer cet amour en lisant, goûtant, se documentant sur les terroirs, et l’histoire du vin. Lire la suite

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Le restaurant Loiseau des Sens présente sa nouvelle cheffe VIRGINIE JACQUET

3 août 2020 Équipe, La Villa Loiseau des Sens, Loiseau des Sens

La passion est née à 10 ans, dans les Ardennes. Virginie Jacquet, la nouvelle cheffe de Loiseau des Sens, baigne dans un environnement naturel depuis sa plus tendre enfance. Elle vient d’une famille d’agriculteurs qui possède une ferme, trois potagers, un verger. Quand elle n’est pas au collège, c’est à la ferme de son oncle qu’elle passe ses journées. Toute petite déjà elle apprend à soigner les bêtes, assiste à la découpe des cochons, fait les cueillettes. A table, on ne mange que les produits de la maison : sa mère cuisine et sublime ces beaux produits fermiers. Virginie est toujours à ses côtés : elle se souvient encore de sa poule au riz et sa langue de boeuf. Même à présent, quand ses parents lui rendent visite, ils lui apportent les produits de la ferme familiale. Lire la suite

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Offre spéciale ÉTÉ 2020 au spa Loiseau des Sens à Saulieu

13 juillet 2020 Événements, La Villa Loiseau des Sens, Séjours, Menus et Offres spéciales

Les mercredis 29 juillet et 12 août 2020 : l’équipe du spa Loiseau des Sens vous invite à participer à un cours de Qi gong de 14h à 15h avec Lou Trommeter et à vous détendre une heure au spa de 15h à 16h.

Forfait à 25 € par personne (places limitées). Lire la suite

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14 juillet 2020 : menu spécial « Les Saveurs » à Loiseau des Ducs (Dijon)

10 juillet 2020 Loiseau des Ducs, Séjours, Menus et Offres spéciales

Pour marquer la fête du 14 juillet, le chef étoilé Louis-Philippe Vigilant du restaurant Loiseau des Ducs à Dijon vous concocte un beau menu intitulé « Les Saveurs » avec bien-sûr, des produits frais et de saison pour votre déjeuner ou dîner ! Lire la suite

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Menu du déjeuner du dimanche 5 juillet 2020 à Loiseau des Vignes (Beaune)

3 juillet 2020 Loiseau des Vignes, Séjours, Menus et Offres spéciales

Le restaurant Loiseau des Vignes est désormais ouvert
du mardi au dimanche midi !
Lire la suite

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Glaces et sorbets faits maison à La Part des Anges (Dijon)

29 juin 2020 La Part des Anges, Loiseau des Ducs, Séjours, Menus et Offres spéciales

L’été est enfin là ! ☀️😎
C’est le moment de venir déguster et découvrir les nouveaux parfums de glaces et sorbets rafraîchissants, gourmands et surtout, faits maison par la chef pâtissière Lucile Darosey-Vigilant du restaurant 1* Michelin Loiseau des Ducs (attenant à La Part des Anges Officiel à Dijon). Lire la suite

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Menu du dimanche 28 juin 2020 à Loiseau des Vignes (Beaune)

26 juin 2020 Loiseau des Vignes, Séjours, Menus et Offres spéciales

Le dimanche midi, on adore se retrouver en famille ou entre amis autour d’un bon repas ! A cette occasion, le chef Mourad Haddouche du restaurant Loiseau des Vignes à Beaune vous propose un nouveau menu, chaque dimanche au déjeuner ! Lire la suite

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Dimanche 21 juin 2020 au déjeuner : Menu de la Fête des Pères à Loiseau des Vignes – Beaune

19 juin 2020 Loiseau des Vignes, Séjours, Menus et Offres spéciales

A partir du 21 juin 2020, jour de la Fête des Pères, notre restaurant Loiseau des Vignes à Beaune ouvrira TOUS les dimanches au déjeuner !

Une occasion pour partager un repas gastronomique élaboré par notre chef Mourad Haddouche, avec votre papa dans une ambiance conviviale.  Lire la suite

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Dîner de la Saint-Valentin 2020 à Loiseau des Sens – Saulieu

17 janvier 2020 Non classé

Romantique dîner au restaurant Loiseau des Sens (1 assiette Michelin) à Saulieu
proposé par le chef Shoro Ito

 

Magret de canard aux cardamomes,
quinoa et champignons au cidre

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St-jacques aux banyuls,
céleri rave et taboulé de riz sauvage

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Carré de veau au genièvre et à la noisette,
chou d’hiver et pomme de terre au foin

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Fromages

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Prédessert

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Biscuit moelleux coco,
pamplemousse rose et thé jasmin

 

89€ par personne hors boisson

Réservation :
03 45 44 70 00 ou loiseaudessens@bernard-loiseau.com

Réservez en ligne

Dîner du vendredi 14 février 2020
89 euros  par personne (hors boisson)

 

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Dîner de la Saint-Valentin 2020 au restaurant Loiseau des Vignes à Beaune

17 janvier 2020 Non classé

Célébrez la Saint-Valentin avec la personne que vous aimez à Loiseau des Vignes à Beaune !
Le chef Mourad Haddouche vous suggère son menu spécial à cette occasion. 

 

Dîner du vendredi 14 février et déjeuner
et dîner du vendredi 15 février 2020

95 € par personne (hors boisson)

 

Bouchées & amuse-bouche

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Ceci n’est pas une rose !
anguille fumée, blinis et crème de Bresse

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Noix de saint jacques à la florentine
ravioli à la burrata, poutargue & pignons

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Quasi de veau rôti au vin jaune et truffe noire
potimarron bio et farofa de manioc

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Chariot de fromages affinés

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Chocolat noir Abinao à la cazette du Morvan
grué de cacao amer

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Coupe de champagne Deutz & mignardises

 

31, rue Maufoux – 21200 Beaune
+33 (0)3 80 24 12 06
loiseaudesvignes@bernard-loiseau.com

Réservez en ligne

Dîner sur réservation uniquement

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