Jeudi 23 Juin 2016 : soirée 100% whisky à Loiseau Rive Gauche (Paris 7e)

27 mai 2016 Loiseau Rive Gauche, Séjours, Menus et Offres spéciales
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Le restaurant Loiseau Rive Gauche (ex Tante Marguerite) invite les amateurs de whisky à  découvrir le menu du chef Maxime Laurenson en accord avec 5 whiskies différents sélectionnés par le sommelier Benoît Bouquin qui animera cette soirée avec l’ambassadeur les distilleries Glenfiddich et The Balvenie.  Lire la suite

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Un nouveau label d’exception pour le Relais Bernard Loiseau

27 mai 2016 Distinctions
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Depuis mars 2016, le Relais Bernard Loiseau a obtenu le label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV). Ce label récompense le savoir-faire et la qualité du service de notre établissement!

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Chutney de figues au vinaigre rare de miel de Bourgogne et thé Earl Grey

25 mai 2016 Recettes
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Le chef de Loiseau Rive Gauche à Paris (7ème), Pedro Gomes, a imaginé pour vous une recette simple à réaliser pour toutes les occasions!

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Vendredi 10 juin : soirée « chardonnay à travers le monde » à Loiseau Rive Gauche (Paris 7e)

25 mai 2016 Loiseau Rive Gauche, Séjours, Menus et Offres spéciales
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Vendredi 10 juin, le sommelier Benoit Bouquin vous propose de découvrir le chardonnay sous toutes ses facettes à travers différents terroirs et pays. Quant au chef, il vous fera profiter de son univers culinaire marqué par les saisons et le végétal pour accompagner ces vins.

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Saumon de fontaine mariné en écaille de radis pickles de chou-fleur et moutarde de cèpes fumée

25 mai 2016 Recettes
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Mourad Haddouche, chef de Loiseau des Vignes restaurant 1 étoile au guide Michelin à Beaune (Bourgogne), a élaboré pour vous une nouvelle recette fraîche et légère pour cet été. A cuisiner tout de suite !

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Pain perdu de pain d’épices aux griottes et chantilly à la cannelle

25 mai 2016 Recettes
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Pour tous les amoureux des desserts ! Cette recette vous est proposée par Pedro Gomes, chef du restaurant Loiseau Rive Gauche à Paris (7ème).

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Côte de veau et belle carotte jus à la moutarde de Coriandre & Orange confite Fallot

25 mai 2016 Recettes
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Recette printanière de Patrick Bertron, le chef doublement étoilé du Relais Bernard Loiseau à Saulieu!

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Foie gras poêlé au poivre de Timut marmelade de mirabelle de Lorraine infusion de nectar de mirabelles de Lorraine – pamplemousse Bernard Loiseau

25 mai 2016 Recettes
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Louis-Philippe Vigilant, chef de Loiseau des Ducs à Dijon, vous propose une nouvelle recette gourmande. Pour tous les gourmets qui aiment découvrir de nouvelles saveurs !

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Cheesecake aux sablés citron verveine Bernard Loiseau et confit de citron

25 mai 2016 Recettes
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Venez découvrir cette revisite d’un grand classique de la pâtisserie américaine façon Loiseau ! Une recette élaborée par Lucile Darosey, la chef pâtissière de Loiseau des Ducs à Dijon (1 étoile Michelin).

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Lundi 13 juin 2016 : soirée « Oenologie Prestige » au Relais Bernard Loiseau

24 mai 2016 Relais Bernard Loiseau, Séjours, Menus et Offres spéciales
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Le lundi 13 juin, venez déguster un menu accord mets et vins élaboré par le chef étoilé Patrick Bertron ! Au menu : escalope de foie gras de canard poêlée, bar de ligne, suprême de pigeon aux petits pois, ami du Chambertin et un carrousel de fraises crème brûlée à la réglisse et parfait à la menthe, coulis au poivre du Sichuan.
Et laissez vous guider par les accords inédits proposés par notre chef sommelier
Eric Goettelmann.

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