Jeudi 23 novembre 2017, Loiseau des Vignes organise sa troisième Paulée à Beaune ! 

14 novembre 2017 Loiseau des Vignes, Séjours, Menus et Offres spéciales

“En Bourgogne, la Paulée est le repas traditionnel auquel se retrouvent œnophiles, vignerons et vendangeurs »

Au programme : un menu en 4 services élaboré par notre chef étoilé Mourad Haddouche et la présence de plus de 14 viticulteurs de grands domaines : La maison Albert Bichot, Le château de Meursault, Domaine Patrick Javillier, Château de Charodon, Agnès Paquet, Domaine Fichet, Domaine Françoise André, Jean-Luc Maldant, etc… Chaque viticulteur passera de tables en tables pour vous faire découvrir leurs vins. Lire la suite

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Bûche de Noël 2017 « LOISEAU DES SENS »

10 novembre 2017 Boutique Bernard Loiseau, La Villa Loiseau des Sens, Loiseau des Sens, Relais Bernard Loiseau

Pour célébrer notre nouveau spa de Saulieu, « La Villa Loiseau Des Sens » (1 500 m² ayant ouvert cet été 2017), la bûche Bernard Loiseau 2017 reprend le style architectural de l’établissement et les thématiques bien-être du spa et de son restaurant (gourmand et bon pour la santé !).

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Menu de la Saint-Sylvestre 2017 de Loiseau des Ducs à Dijon

9 novembre 2017 Loiseau des Ducs, Séjours, Menus et Offres spéciales

Pour la Saint-Sylvestre, le chef étoilé Louis-Philippe Vigilant
de Loiseau des Ducs, vous a concocté un dîner de prestige pour accueillir la nouvelle année 2018 en beauté ! Lire la suite

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Vendredi 10 novembre 2017 : Dîner œnologie prestige au Relais Bernard Loiseau à Saulieu

7 novembre 2017 Relais Bernard Loiseau, Séjours, Menus et Offres spéciales

Pour passer un moment gastronomique et oenologique par excellence, laissez-vous séduire par le dîner Œnologie Prestige du Relais Bernard Loiseau en Bourgogne !  Vous dégusterez de prestigieux vins choisis et servis par le chef-sommelier Eric Goettelmann, qui accompagneront le repas du chef étoilé Patrick BertronLire la suite

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Menu de la Saint-Sylvestre 2017 de Patrick Bertron au Relais Bernard Loiseau en Bourgogne

7 novembre 2017 Non classé, Relais Bernard Loiseau, Séjours, Menus et Offres spéciales

Pour le réveillon du 31 décembre, le chef étoilé Patrick Bertron du Relais Bernard Loiseau en Bourgogne propose un magnifique repas festif et raffiné, pour passer une belle soirée ! Lire la suite

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Du 1er au 11 novembre 2017 : le restaurant Loiseau des Ducs fait sa Foire à Dijon

23 octobre 2017 Loiseau des Ducs, Séjours, Menus et Offres spéciales

Ne manquez pas le rendez-vous incontournable de novembre : la Foire internationale et gastronomique de Dijon, qui vous ouvre ses portes du 1er  au  13 novembre 2017.

Pour marquer l ‘événement au restaurant Loiseau des Ducs (1 étoile Michelin), le chef Louis-Philippe Vigilant a concocté un menu spécial avec des produits de saison. Les vins de Dijon seront à l’honneur dans ce menu. Lire la suite

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A Loiseau des Vignes : Dîner « Vente des vins des Hospices de Beaune » du 17 novembre

20 octobre 2017 Loiseau des Vignes, Séjours, Menus et Offres spéciales

A l’occasion de la 157 édition de vente des vins des Hospices de Beaune 2017, le chef étoilé Mourad Haddouche de Loiseau des Vignes à Beaune a élaboré pour vous, un menu spécial d’automne autour des produits bourguignons avec notamment des escargots de Fontaine, des cuisses de grenouilles, pintade de Louhans…

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BEST OF Patrick Bertron : Relais Bernard Loiseau

3 octobre 2017 Boutique Bernard Loiseau, Recettes, Relais Bernard Loiseau

Partez à la découverte de l’univers du Chef Patrick Bertron et lancez vous dans la réalisation de ses recettes signature !

Grâce à de véritables cours en pas à pas illustrés, apprenez à maîtriser les 10 plats incontournables du chef qui officie depuis plus de trente ans au sein du Relais Bernard Loiseau en Bourgogne (Hôtel 5 étoiles, spa, restaurants). Lire la suite

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Les 2 et 3 novembre 2017 : Loiseau fera sa Foire à Dijon !

3 octobre 2017 Équipe, Événements

Durant ces deux journées, le groupe Bernard Loiseau organisera une opération événementielle inédite à la Foire internationale et gastronomique de Dijon 2017 à l’espace des Rencontres Gourmandes !

 Le chef du Relais Bernard Loiseau** à Saulieu, Patrick Bertron, viendra réaliser une de ses recettes ; cette démonstration sera suivie d’une dégustation. L’après-midi, un concours destiné aux amateurs mettra à l’honneur l’un des desserts emblématiques de Bernard Loiseau : « La Rose des Sables » (bulletin d’inscription – fin des inscriptions 16/10/2017). Parallèlement à ces animations, le groupe Loiseau tiendra un restaurant éphémère les 2 et 3 novembre à l’heure du déjeuner. Louis-Philippe Vigilant, chef du restaurant Loiseau des Ducs* à Dijon et Mourad Haddouche, chef du restaurant Loiseau des Vignes* à Beaune confectionneront un menu gastronomique à quatre mains dans le cadre élégant et feutré du salon Chambertin. Lire la suite

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Le chef Mourad Haddouche au 3ème Festival international Cervantino (Mexique)

2 octobre 2017 Équipe, Événements, Loiseau des Vignes

Du 11 au 29 octobre 2017, ce célèbre festival de danse et de théâtre réunira d’excellentes troupes d’artistes venus du monde entier. C’est l’un des plus importants événements culturels du Mexique, dans la ville historique de Guanajuato, inscrite au Patrimoine mondial de l’Unesco.

Pour cette troisième édition du Festival ce sont les villes de León, Guanajuato, San Miguel de Allende et Irapuato, qui, à partir du 13 octobre et durant trois week-ends, seront les destinations phares de la participation gastronomique avec les invités spéciaux : la France et l’Etat de México. Ce festival fera voyager les palais dans 4 villes de l’Etat. Des créations uniques seront réalisées durant des dîners à quatre mains dans des restaurants reconnus, où les chefs invités en coopération avec les chefs locaux  fusionneront les tendances avant-garde de la cuisine nationale, internationale et guanajuataise.

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