Mercredi 20 juillet 2016 : soirée mets & vins « Le Riesling » à Loiseau Rive Droite (Paris 8e)

18 juillet 2016 Loiseau Rive Droite, Séjours, Menus et Offres spéciales
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En juillet, le restaurant Loiseau Rive Droite vous invite à une soirée œnologique consacrée aux Rieslings !

Durant cette soirée, vous voyagerez entre différents vignobles de l’Allemagne à l’Autriche, en passant par l’Alsace, au gré du menu accord mets et vins conçu spécialement pour cette occasion par le chef et le sommelier.

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Pascal Abernot remet le Prix Bernard Loiseau au concours Ecotrophélia

8 juillet 2016 Événements
trophée BL 500euros remis par PA

Le jeudi 30 juin se tenait à Avignon le concours Ecotrophélia récompensant l’innovation culinaire. Pascal Abernot, le Directeur Relais & Châteaux du Relais Bernard Loiseau en Bourgogne était présent pour décerner le Prix Bernard Loiseau au projet TECOFRUIT

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Vendredi 8 juillet 2016 : soirée « les rosés et rouges d’été » à Loiseau Rive Gauche (Paris 7e)

1 juillet 2016 Loiseau Rive Gauche, Séjours, Menus et Offres spéciales
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Soirée accord mets et vins

Cet été, le sommelier Benoit Bouquin vous propose une jolie sélection de vins rouges et rosés pour un moment convivial en famille, ou entre amis. Quant au chef Maxime Laurenson, il vous fera profiter de son univers culinaire marqué par les saisons et le végétal pour accompagner ces vins. Lire la suite

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Eric Goettelmann à la rencontre de l’art de la table Chinois

20 juin 2016 Relais Bernard Loiseau
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Du 30 mai au 5 juin dernier, notre chef sommelier Eric Goettelmann s’est rendu en Chine pour promouvoir l’Art de la Table à la Française et découvrir les coutumes culinaires chinoises. Au programme : inaugurations, présidence de jurys et bien sûr, dégustations de vin dans les endroits les plus prestigieux avec en apothéose, une dégustation menée dans les bureaux de Zhou Enlai au son du piano d’un des plus grands artistes chinois. Notre sommelier a su charmer ses différents invités par son savoir faire. Découvrez le récit de son voyage.

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Lundi 8 Août 2016: soirée « Oenologie Prestige » au Relais Bernard Loiseau

14 juin 2016 Relais Bernard Loiseau, Séjours, Menus et Offres spéciales
vins

Le lundi 8 août 2016, notre chef Patrick Bertron vous préparera un menu inédit en collaboration avec le chef sommelier Eric Goettlemann. Venez découvrir et vous laisser séduire par des accords mets/vins toujours plus audacieux! Lire la suite

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Maxime Laurenson, nouveau chef de Loiseau Rive Gauche!

14 juin 2016 Équipe, Loiseau Rive Gauche, Nouveautés
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Loiseau Rive Gauche (Paris 7e) change de Chef! Découvrez le parcours et les inspirations de Maxime Laurenson, jeune chef dont les principes gastronomiques sont totalement en phase avec ceux
de la maison Loiseau : saveur, authenticité et excellence.

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Nouvelle carte de Patrick Bertron

9 juin 2016 Événements, Relais Bernard Loiseau
PB DL et Fabrice Rosset

Le 6 juin 2016, notre chef Patrick Bertron du Relais Bernard Loiseau en Bourgogne et Dominique Loiseau présentaient la nouvelle carte du restaurant gastronomique, lors d’un déjeuner de presse à l’hôtel particulier de William Deutz (Aÿ-Champagne), aux côtés du PDG de la Maison Deutz, Fabrice Rosset.
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Certificat d’excellence Trip Advisor pour les restaurants Bernard Loiseau!

9 juin 2016 Loiseau des Ducs, Loiseau Rive Droite, Loiseau Rive Gauche, Nouveautés
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Loiseau des Ducs (Dijon), Loiseau Rive Droite (Paris 8e) et Loiseau Rive Gauche (Paris 7e) se sont vus décerner un Certificat d’Excellence par le site d’avis en ligne Trip Advisor. Cette nouvelle distinction récompense nos établissements pour la qualité supérieure de leurs services!

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Jeudi 23 juin 2016 : le Champagne en fête à Loiseau des Vignes (Beaune)

7 juin 2016 Loiseau des Vignes, Séjours, Menus et Offres spéciales
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Soirée accord mets & champagnes

Tout au long de la soirée, le chef Mourad Haddouche
du restaurant Loiseau des Vignes (1 étoile Michelin à Beaune) élaborera un menu fin et élégant en accord avec la jolie sélection de champagnes de 5 prestigieuses maisons.

Le viticulteur Simon Normand du Domaine La Borderie nous honorera de sa présence. Il vous fera découvrir sa région champenoise, sans oublier les champagnes, ainsi que sa cuvée rare et exceptionnelle (moins de 3000 bouteilles) . Trois contrées : trois cépages, trois parcelles, trois expositions.

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Jeudi 23 juin 2016 : dîner accord mets et vins à Loiseau des Ducs (Dijon)

3 juin 2016 Loiseau des Ducs, Séjours, Menus et Offres spéciales
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Jeudi 23 juin 2016 : soirée accord mets et vins autour de la nouvelle génération bourguignonne ! Lors de l’apéritif en terrasse à 19h, notre sommelier Rémi Thivin et les 4 jeunes vignerons : Claude-Edouard Geoffray (Château Thivin), Romain Cornin (Maconnais), Romaric Chavy (Côte de Beaune) et Laurent Fournier (Côte de Nuits) vous inviteront à découvrir et à déguster leurs sélections de vins. Cette présentation sera suivie d’un dîner concocté par le chef Louis-Philippe Vigilant (mise-en-bouche, entrée, 2 plats, fromage, dessert, verres de vins, eau minérale et café) dans le restaurant gastronomique (1 étoile Michelin).   Lire la suite

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